Творожный пирог с вишнями

Кем добавлено: iya
Опубликовано: 12-28-2004 19:12
Категории: Творожная выпечка, Выпечка с фруктами, Пироги сладкие

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Тесто:
200 муки, 1/2 ч. л. соды, 75 гр. сахара, 75 гр. сливочного масла, 1яйцо.

Начинка:
500 гр вишни, 500 гр. творога, тёртая цедра 1 лимона, 1 пакет ванилина, 75гр. тёртых орехов,5 0гр.крахмала, 1/2ч.л. соды, 100 гр. сахара, 3 яйца.

Инструкции:

Из муки, соды, сахара, кусочков масла и 1 яйца вымесить тесто. Поставить в холодильник.

Начинка: смешать творог, цедру, орехи, просеянный крахмал, соду, сахар. У яиц отделить желток от белка. В творог добавить желток. Белки взбить в крепкую пену и соединить с вишнями и творожным кремом. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности и выложить в смазанную маслом форму,сделать края и выложить начинку на тесто. Ставить в прогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час. Если будет пригорать, накройте его фольгой.