"Медовый торт"

Кем добавлено: Mishel
Опубликовано: 12-28-2004 21:12
Категории: Другие торты, Медовики

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

50 г сл.масла
3/4 ст. сахара
50 мл мёда
50 мл молока
1 яйцо
1/2 ч.л. соды
2 ст. муки
Крем:

250 г нежирной сметаны
250 г сливок
1/3 ст. сахара
сок 1/2 лимона
100 г шоколада
корица, кислое варенье

Инструкции:

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 350 F. (175-180 C)
Приготовить противень, застеленный пергаментом. На водяной бане нагреть масло, сахар, мёд и молоко. Когда масло растает, снять с огня, добавить яйца и муку, просеянную с содой. Замесить не крутое тесто. Завернуть его в целофан и положить в холодильник примерно на 1 час. Когда тесто охладится, разделить его на 6 шариков, и тонко раскатать каждый. Используя тарелку (22 см), подравнять края, и, с помошью скалки, перенести на противень. Наколоть вилкой в нескольких местах, и выпекать примерно 5-8 мин пока не зарумянится. Готовому коржу дать постоять 2-3 мин снаружи, и затем снять.Для крема, взбить 200 г сливок, отдельно размешать сметану, сахар и лимонный сок. В сметанную массу ввести аккуратно 2/3 взбитых сливок.
Когда выпеченные коржи остынут, намазать их кремом, пересыпая корицей. Один из средних коржей намазать вареньем. Для верхнего коржа, растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад, и добавить в него оставшиеся, невзбитые сливки. Полученную глазурь вылить на верхний корж и дать застыть. Бока торта намазать кремом и обсыпать размельчёнными обрезками коржей (обрезки я запекла в конце). Верх украсить оставшейся 1/3 частью взбитых сливок и клубникой. Обязательно дать торту пропитаться ночь в холодильнике. С украшениями я особо не мудрила, что-бы не забивать любимый медовый вкус торта.