Рагу с овощами по-китайски

Кем добавлено: Annushka 100
Опубликовано: 12-28-2004 22:12
Категории: Куры, индюшки, Сложносоставные крупяные блюда, Китайская кухня

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

на 4 порции:
150 г риса
4 кусочка куриного филе по 150 грамм
1 морковь
1 стебель лука-порея
1 паприка
100 г соевых ростков
1\2 кочана цветной капусты
3 ст л сл масла
1 зубчик чеснока
100 г замороженого зеленого горошка
125 мл куриного бульона
молотый имбирь
2-3 ст ложки соевого соуса
жидкий заменитель сахара

Инструкции:

Рис отварить в подсоленой воде. Филе нарезать полосками средней толщины. Морковь нарезать кружками, лук-порей-кольцами, перец-полосками. Цветную капусту разделить на соцветия.
Сливочное масло разогреть на сковороде и обжарить на нем полоски куриного филе. Чеснок порубить и добавить в конце обжаривания мяса. Затем добавить овощи, влить бульон. Тушить 10 минут, доведя овощи до полуготовности. Рагу приправить по вкусу молотым имбирем, соевым соусом, черным перцем, солью и заменителем сахара. К рагу подать отдельно сваренный рис.

Комментарии:

Мои замечания
Лук я брала красный, вместо ростков сои - кабачок. Горошек не положила. Сахар взяла обычный. Без мяса это тоже будет очень вкусно, я уверена. Сливочное масло можно заменить кунжутным. Мясо было предварительно замариновано в соевом соусе и горчице.