Овощное рагу с курицей

Кем добавлено: Olga S
Опубликовано: 12-28-2004 22:12
Категории: Куры, индюшки, Тушение мяса, Овощи жареные, тушеные, гриль

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

500гр филе куриной грудки
1 луковица
3 стручка сладкого перца(500гр)
2? стручка острого перца
2ст. ложки растительного масла
по одной банке кукурузы и фасоли с перцем чили
1 кубик куриного бульона
1ч.л сладкого молотого перца
щепотка сахарного песка
1/2 ч.л молотого кориандра
зеленый лук и пертушки
2 зубчика чеснока
кайенский перец

Инструкции:

1. Мясо нарезать кубиками. Луковицу порубить. Стручки сладкого и острого перца вымыть и, удалив семена, нарезать соломкой или колечками.
2. Нагреть в кастрюле растительное масло и обжарить в нем кусочки грудки вместе с луком. Добавив измельченные сладкий и острый перец, тушить около 3 минут.
3. После этого последовательно добавить фасоль с перцем чили и кукурузу вместе с жидкостью, бульоный кубик, молотый сладкий перец, сахар корипндр и пропущенный через пресс чесок.
4. Долив затем в кастрюлю 500мл воды, тушить под крышкой 25 мин. В конце приправить солью, перцем чили, и кайенским перцем. Перед тем как подавать на стол, посыпать рубленной зеленью.