Соленые помидорчики и огурцы

Кем добавлено: oolga50
Источник: рецепт с Кукинга
Опубликовано: 01-04-2005 05:01
Категории: Овощные заготовки

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

На литр воды 2 столовые ложки крупной соли (у меня крупной нет, а мелкой положила 3 ст.л.), 2 ст.л. сахара (кладу 3) - вскипятить с лавровым листом и перцем-горошком.
На дно кастрюли кладу укроп, порошок кориандра (в рецепте зерна, у меня их нет), сельдерей (терпеть не могу, не положила), головка резаного чеснока(у меня вместе с шелухой -почему, не знаю, с детства помню так солили), стручок горького перца (я не положила).

Сверху положить огурцы (у меня длинные, резала на 3-4 части), а сверху
помидорчики небольшие, твердые. Сверху снова зелень и чеснок.
Залить кипящим раствором, накрыть и оставить до полного остывания.
Как остынет, слить снова этот раствор в кастрюлю, снова вскипятить и снова залить в овощи. Накрыть (я просто накрывала кастрюлю крышкой).
Как остынет, разложить по банкам, закрыть (у меня закручивающиеся крышки), поставить в холодильник.

Комментарии:

А помидорчики и огурцы мы едим на следующий день после засолки.