Вариация на тему "Морковный кекс"

Кем добавлено: Yana
Опубликовано: 01-04-2005 10:01
Категории: Кексы и кексики (маффины)

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

3 яйца
1 стакан сахара
3 ст. ложки golden syrup (что это по-русски?)
300 гр сливок (лябой жирности)
1 ст. л. растительного масла
1 ст. грецких орех
1 ст. смешанных суховруктов ( изюм, лимонная цедра, апельсиновая цедра, глазированная черешня и т.д)
300 гр морковки (натереть).
2 стакана муки
2 ч.л пекарского порошка ( разрыхлителя).
корица и мускатный орех по вкусу.

Инструкции:

1. Взбить яйца, сахар, сливки и масло.
2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и специи. Взбить.
3. Добавить морковку и орехи с сухофруктами. Размешать.
4. Вылить в промасленную и обсыпанную мукой форму для кексов.
5. Печь при 180С 45-50 мин.

Комментарии:

Во всех кексях с растительным маслом меня преследует привкус масла. Здесь сливки вполне заменили масло. Получилось исключительно нежно и гораздо менее каллорийно.