Лимонно-кокосовые кексы

Кем добавлено: Nush
Опубликовано: 01-04-2005 10:01
Категории: Кексы и кексики (маффины)

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

250 г муки, 2 ч. л. порошка для выпечки, 1/2ч.л. соды, 1 щепотка мускатного ореха, цедра 1лимона.
50 г кокосовой стружки, 1 яйцо, 160г жёлтого сахара, 0,1л раст. масла, 0,35л пахты, 1ст. л. сока лимона.

Для глазури: 150г сах. пудры, 2,5ст.л. сока лимона, 4ст.л. стружки кокоса.

Инструкции:

Муку смешать с порошком для выпечки, содой, мускатом, цедрой и кокосовой стружкой. Яйцо взбить в другой миске, добавить масло, пахту, сок лимона - перемешать. Добавить муку, перемешать. Положить тесто в смазанные формочки. Печь 20-25 мин при 180 С. Остудить. Пудру смешать с соком лимона. Кисточкой смазать кексы, посыпать стружкой.