Яичница-глазунья

Кем добавлено: Jeanna
Опубликовано: 12-16-2004 10:12
Категории: Разное печенье

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

150 гр.муки
1 пакет ванильного сахара
150 гр.обезжиренного творога
150 грамм холодного, порезанного на мелкие кусочки маргарина
250 гр.абрикосов (можно половинки абрикосов консервированные в собственном соку)
Глазурь.
75 грамм сахарной .пудры
1 столовая ложка лимонного сока.

Инструкции:

Высыпать на стол муку, в серединке сделать углубление. Добавить ванильный сахар, соль(щепотку),творог и маргарин. Быстро вымесить однородное тесто. Если тесто слишком мягкое(липнет к рукам),добавить немного муки.
Поставить на 1 час в холодильник.
Абрикосы хорошо обсушить. Я их на ночь подвешивала в ситечке, чтоб вся жидкость хорошо стекла.
Тесто вытащить из холодильника. Разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник и порезать вдоль на полоски шириной 1 см.
На 1 печенье идет 2 полоски. Скатаем первую в рулончик, присоединим вторую полоску и скатываем дальше. Кончик последней полоски -закрепить. Взять противень, застелить бумагой для выпечки. Уложить готовые печенья. В середине каждого пальцами примять серединку и немного присыпать ее крахмалом(то место в серединке, куда будем укладывать половинку абрикоса).Уложить абрикосы на серединки печений -срезом вниз. Отправить противень в разогретую духовку(180 гр.) и выпекать, пока печенья не станут золотисто -румяные. Готовые печенья вытащить из духовки и немножко охладить (состояние, когда можно без проблем дотронуться рукой)
Поверхность печенья (вокруг абрикосов )покрыть глазурью. Дать глазури застыть и подавать к столу.

Глазурь.

Сахарную пудру потихоньку всыпать в лимонный сок и хорошо перемешать до однородной и густой белой массы. Покрыть глазурью печенья (вокруг абрикосов),дать глазури застыть и подавать к столу.