Творожно-шоколадный мраморный кекс

Кем добавлено: lubasha
Источник: спец.выпуск журнала рецептов продукции Тнува к Шавуот 2004 г.
Опубликовано: 01-04-2005 13:01
Категории: Творожная выпечка, Кексы и кексики (маффины), Кексы и кексики (маффины)

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

200 гр. размягченного сливочного масла
2 стакана сахара
5 яиц
250 гр.мягкого творога Тнува 5 или 9 %
3 1/2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1/2 стакана молока
1 ст.л. ванил.эссенсии
3 ст.л. коньяка

100 гр. горького шоколада
1/4 стакана молока
2 прямоугольные формы для кексов длиной 25 см.-смазаны

Инструкции:

Взбивать в миксере на большой скорости масло с сахаром около 8 мин
Добавляем яйца по одному.
Добавляем творог и продолжаем взбивать дополнительно 3 минуты до получения воздушной массы.
В миску просеиваем муку и разрыхлитель.
Уменьшить в миксере скорость и добавлять часть муки, молоко, ваниль,
коньяк и оставшуюся муку.
На огне или в микро растопить шоколад с 1/4 ст.молока и перемешать до
однородной массы.
Добавить к шоколаду 5 ст.л.основной массы теста,смешать.
Выливать в середину формы по её длине основное тесто,добавив шоколадн.
массу.С помощью ложки создать мраморный узор и выпекать в заранее
нагретой духовке 50 мин. при 180 гр.

Комментарии:

Мне хватило 35 мин. для выпечки. Но если снизить температуру,то подольше печь.Узор я вилкой закрутила.