Печенье с киви и курагой

Кем добавлено: Аnnа
Опубликовано: 12-16-2004 11:12
Категории: Разное печенье

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

1 спелый киви
1 ст. коричневого сахара
3 ст. л. меда
1 ч. ложка соли
2 стакана муки
курага (20-25 штук)

Инструкции:

Киви очистить от шкурки и размять до состояния кашицы. Добавить сахар и мед, размешать и греть на водяной бане до полного растворения сахара. Добавть чайную ложку соды. Масса побелеет и увеличится в объеме раза в 3-4.

Добавить 2 стакана муки и замесить тесто.

Влажными руками размять на ладони лепешку (спасибо Яне из Австралии за совет!), вложить в середину 1 целую штуковину кураги, обернуть курагу тестом и сформировать шарик. Выпекать на бумаге для выпечки или посыпать протвинь мукой.
Курага должна быть очень мягкой (здесь такая продается). Если курага твердая, то предварительно нужно замочить ее в кипятке