Кекс к чаю

Кем добавлено: Mishel
Опубликовано: 01-04-2005 14:01
Категории: Кексы и кексики (маффины)

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

200 масла (или маргарина)
3/4 ст. сахара
4 яйца
1 ст. сливок (я брала 10%)
1 ч.л. ванилина
1,5 ст. муки
3 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
изюм

Инструкции:

Разогреть духовку до 180С. Растереть масло с сахаром, затем вбить по одному яйца. Добавить ванилин. Муку просеять отдельно с разрыхлителем и солью, и вводить порциями в маслянно-яичную смесь, чередуя со сливками. Изюм перемешать слегка с 1 ч.л. муки (чтобы он равномерно распределился по кексу, а не упал на дно) и добавить в тесто. Выложить всё в форму для кекса и выпекать около 1 часа. Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой или полить лимонной глазурью (лимонный сок+сахарная пудра).