Шоколадная коврижка

Кем добавлено: Olga S
Источник: Источник: журнал "Лиза" за 1999 год.
Опубликовано: 01-04-2005 14:01
Категории: Кексы и кексики (маффины), Пряники, коврижки

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Замочить 60гр. кураги и 180гр чернослива, затем отжать и мелко нарезать. Добавить по 50гр. рубленого миндаля и грецких орехов.
Миксером смешать 5 яиц, 3 столовых ложки меда.
Перемешать 100гр. муки, 20гр. попрошка какао, 1ч.ложку соды, 50гр.целых ядер миндаля, немного ванильного сахар, мускатного ореха, молотой гвоздики и имбиря.
Растопить 200гр. черного шоколада и 100гр сливочного масла и смешать. Добавить яичную смесь, мучную смесь, сухофрукты и осторожно перемешать деревянной лопаточкой.
Нагреть духовку до 150град.
Выпекать коврижку приблизительно 1 час.
Шоколадную выпечку я не очень люблю. Но супер шоколадное тесто с черносливом это оказалось очень вкусно.
И сахара по вкусу в нем в меру.
Муки положила я 120 грамм, на всякий случай.
Шоколад у меня растопилься несовсем равномерно. Но от этого кекс только выиграл.
В "жизни" кекс намного чернее.