Кекс c сухофруктами

Кем добавлено: Olga S
Источник: Журнал "Домашний очаг"
Опубликовано: 01-04-2005 14:01
Категории: Кексы и кексики (маффины)

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

150мл крепкого чая с бергамотом
150 гр изюма
100 гр фиников
100 гр чернослива
150г р сахарного песка
2 яйца (взбить)
250 гр муки
разрыхлитель
2ч.л специй-смеси молотого имбря и корицы

Инструкции:

1. В заваренном чае замочите нарезынные кусочками сухофрукты на полчаса.
2. Смажьте форму для кекса и выстелите пормасленной бумагой.
3. Взбейте яйца и сахар в большой миске до густой бледной массы.
Всыпьте муку, специи, добавьте замоченные сухофрукты и чай. Перемешайте.
4. Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте около часа. Нарежьте готовый кекс ломтиками и подавайте с заварным кремом (можно приготовить из пакетика)