Кекс с грушами от Карины

Кем добавлено: Olga S
Опубликовано: 01-04-2005 14:01
Категории: Выпечка с фруктами, Кексы и кексики (маффины)

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

200 г маргарина или сливочного масла
200 мл сахар
3 яйца
300 мл мука
2чл разрыхлитель
2чл ваниль
2ст л горького какао порошка
50 мл грушевого сока ( любого ликера или брэнди)
450г очищенных груш в сиропе... или свежих порезаных на мелкие кубики

Инструкции:

1. Взбить масло с сахаром до белого цвета. добавить яйца... и все тщательно перемешать
2. Смешать муку с разрыхлителем и ванилью. просеять муку в масло , взбитое с яйцами
3. Отделить 1/ 3 часть теста и выложить в другую посуду. Добавить какао , грушевый сок или брэнди и тщательно перемешать
4. Смешать груши порезанные кубиками со " светлым" тестом
5. Смазать форму маслом и посыпать сухарями... вылить половину " светлого" теста.. затем вылить тесто с какао и покрыть все "светлым" тестом.
6. взять нож или вилку... опустить в тесто и сделать круговые движения.. по периметру формы...
7. выпекать на нижнем уровне духовки при 175 С 50 мин

Комментарии:

На оригинальной фотографии, кекс выглядит мокрее, может я переложила муки...
Ну и главное в этом кексе, конечно аромат. Делала этот кекс несколько раз с фруктами из компота. Персики и ананасы.