Банановый кекс

Кем добавлено: Eye Reena
Опубликовано: 01-04-2005 17:01
Категории: Выпечка с фруктами, Кексы и кексики (маффины)

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

3 яица
3/4 стакана сахара (можно чуть меньше)
2 спелых банана
2 ст.ложки топленого масла
2 ст.ложки растительного масла
или равное количество сливочного масла, или другого жира по выбору
1/2 ч.л. корицы
2 ч.л. разрыхлителя,
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. ванили
1.5 или 1.75 стакана муки (я брала цельнозерновую - отлично получилось)

Инструкции:

Яйца взбить с сахаром, по очереди добавить растопленные масла или жир, который употребляете, размятые бананы, соль, разрыхлитель и другие ингредиенты. В самый конец - муки, взбить веничком до однородности и вылить тесто в промасленнyю и присыпанную мукой форму. Присыпать сверху сахаром (можно сахар с корицей). Я есче разровняла ложкой сахар на поверхности и от этого получилась гладкая, блестящая, сладкая и хрустящая корочка. Печь на 375 Ф в горячей духовке до готовности, приблизительно 1час - час и 15 минут. Проверить деревянной шпажкой готовность. Вот и все. .

Комментарии:

Легко и просто. Туда можно положить орехи, курагу, цукаты или шоколадные чипсы