![]() |
![]() |
Скатерть-СамобранкаВход | Форум | Статьи | Поиск | Добавить Рецепт | Добавить Статью | Конвертор Мер | Связь | Карта Сайта |
Рулетики из Другого ТестаКем добавлено: Elena NYОпубликовано: 8 месяцев назад Категории: Другое тесто, Вертруты, Пироги, пирожки, кулебяки Расскажи Другу Ингредиенты: ![]() ![]() 3/4 чашки воды с чайной ложкой соли 3/4 чашки растительного масла 1 ст. л. уксуса Инструкции: Смешать муку с маслом, превратив в крошку, потихоньку влить воду с уксусом, замесить тесто и дать отдохнуть. Тесто раскатывается в папиросную бумагу. Готовые изделия смазать яйцом. Очень легко и быстро. Раскатывать его удобно на дереве, не подсыпая муку, разве самую малость припылить, если уж очень надо. Тогда оно прилипает к доске и послушно растирается по ней до любой прозрачности. И выглядит так, словно его уже не снять. ![]() Но оно отстает от доски без малейшего напряга и неудовольствия! ![]() И послушно сворачивается, рваться не пытается. ![]() ![]() ![]() ![]() Сразу после остывания тесто хрупкое. Вот, разломала тот, который лопнул в духовке... ![]() А на следующий день оно уже не хрупкое, резать легко. Но продолжает быть очень вкусным. ![]() Комментарии: Когда все только смешаешь, тесто выглядит странновато, неоднородно. Но, постояв, становится совершенно гладким. От Natasha K: я добавляю чуть больше воды (на четверть стакана). Мне так с тестом легче работать, оно не пытается сжаться при раскатывании. Удобнее раскатывать на деревяннй доске. |
Отправка комментария |