Рождественская кутья (сыть)

Кем добавлено: Anna
Опубликовано: 01-05-2005 11:01
Категории: Сложносоставные крупяные блюда, Рождественские блюда

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

1 стакан пшенной или перловой крупы, 1 литр воды, 0.5 стакана изюма, 100 грамм меда, 100 грамм мармелада, 50 грамм очищенных орехов.

Инструкции:

Крупу тщательно промыть и отварить до мягкости, добавив в середине варки тщательно промытый изюм. Затем откинуть на решето, обдать холодной водой, дать воде стечь и выложить на блюдо. Мёд растворить с небольшим количеством воды, смешать с кутьёй и толчёным грецким орехом. Украсить мармеладом, часть которого можно смешать с кутьёй.

Комментарии:

Кутья - это обрядовая еда, которую едят православные христиане накануне Рождества Христова, в вечер Сочельника, после захода солнца.