Кюкю (или кюки) - Омлет из зелени

Кем добавлено: Gulya
Опубликовано: 01-05-2005 13:01
Категории: Азербайджанская кухня

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

4 яйца
200 гр земели - кореандр (кинза, кешниш), укроп (шювид), 1/3 част укропа и 2/3 части кинзы
соль, перец
растительное масло

Инструкции:

Зелень прочистить и нашинковать. Сверху добавить яйца, соль и перец по вкусу. Взбить в однородную массу.




Масло нагреть до горячего состояния, вылить омлет на сковородку и убрать огонь до среднего (маленького). Дать омлету "схватить" себя.




Порезать на 4-8 частей, дать постоять минуты 2-3 и перевернуть кюки на другую сторону.




Жарить до готовности.