Рок кейк

Кем добавлено: Dolgad
Опубликовано: 12-16-2004 13:12
Категории: Разное печенье

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

250 г муки самоподнимающейся
90 г масла
125 г сахара (я брала пополам белого и коричневого, так как прочитала где-то что с коричневым получается вкуснее и цвет дает)
95 г изюма разного
1/2 ч л имбиря
1 яйцо
60 мл молока
я еще положила муската немного

Инструкции:

1. духовку разогреть до 200 С
2. просеять муку в миску, порубить с маслом до крошки. Добавить туда сахар, изюм и имбирь.
3. яйцо взбить с молоком, вылить в мучную смесь и перемешать ложкой. Тесто получается довольно густое.
4. Выкладывать ложкой на противень такие "кучки" (я клала 2 ч л с горкой теста за раз)
у меня получилось 18 штук
Печь минут 15 - остудить на решетке. Когда вытаскиваете они будут мягкие еще, но когда остынут затвердеют сверху, а внутри будут "мягкие и пушистые"