Mandelnplaetzchen mit Zimtbaiser - Рождественское миндальное печенье с коричным безе

Кем добавлено: Vika
Источник: журнал "Рождественская выпечка"
Опубликовано: 01-05-2005 19:01
Категории: Разное печенье, Немецкая кухня, Десерты для Нового Года

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Тесто:
100 г. мелко молотого миндаля
250 г. муки
50 г. сахара
2 пакетика ванильного сахара
150 г. маргарина
1 желток

Безе:
1 белок
75 г. просеянной сахарной пудры
1 чайная ложка корицы

Инструкции:

Замесить тесто и охладить его в холодильнике. Раскатать тесто толщиной 3 мм. Вырезать фигурки или порезать ромбики, положить на бумагу для выпечки.

Взбить белок в крепкую пену, продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру и корицу. Нанести безе на печенье. Сверху на безе положить по половинке очищенного миндаля. Для этого залить миндаль кипятком, очистить от шкурки и разделить на половинки.
Выпекать 15-20 минут при 175°C.

Комментарии:

Такое печенье украсит любой новогодний стол