Закуска из цветной капусты

Кем добавлено: Anna
Опубликовано: 01-06-2005 12:01
Категории: Цветная капуста, Овощи жареные, тушеные, гриль

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Цветную капусту немного отварить, и крупные кочешки обжарить в кляре (Кляр сделать на пиве, никто не догадается по вкусу, а кляр получается отменный). Если есть deep-fry агрегат, то отваривать капусту не надо, прямо сырую в кляр и жарить. Кочешки подрезать, чтобы они могли стоять на тарелке шапочками вверх. Теперь делаем "покрытие". Поджарить грибочки, смешать их с пассерованным лучком, и все это перемешать с майонезом. Выложить на капустку и сверху посыпать грецкими орехами, потертыми тоненькими полосочками.

Комментарии:

Блюдо выглядит празднично и очень вкусное.