Капуста "Провансаль"

Кем добавлено: Verochka
Опубликовано: 01-06-2005 13:01
Категории: Белокочанная капуста, Маринованные овощи

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Фото Natasha K:

Капуста из расчета примерно 2 кг. Морковь на крупной терке( количество - на глаз), яблоки примерно 3 шт. порезать крупными дольками, клюква150 г (нужно обязательно) , можно виноград 150 -200 г (я лично обожаю этот виноград из капусты, стараюсь класть побольше, но можно и без винограда).

Инструкции:

Все это сложить слоями. Последний слой капуста.

Сделать рассол:
вода-1 литр,
подс. масло- 1 стакан,
уксус-3 четверти стакана,
сахар- неполный стакан,
соль- 2 полн. стол . ложки,
чеснок - по вкусу- мелко порезать. Рассол довести до кипения, покипятить 2-3 минуты и сразу залить капусту. Должна быть уже готова на следующий день.
Очень вкусно, насчет соли, сахара, уксуса, у всех вкусы разные, но для нас в самый раз.

Комментарии:

От Anna: делала эту капусту, но без клюквы и винограда, а с апельсином. Очень понравилось. Апельсин там пришелся ко двору, как родной.
От Natasha K: делала по рецепту. Мне понравилось просто безумно. Моим мужчинам - не очень. Сделала вывод, что это "женский" салатик. Апельсины тоже добавляла. Очень вписываются.