Дамские палочки

Кем добавлено: Olga S
Опубликовано: 12-16-2004 14:12
Категории: Разное печенье

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

300гр размягченного масла или маргарина
1 яйцо
1 столовая ложка дрожжей, разведенных в 1/2 стакана молока,
примерно 1 1/2-2 стакана муки в/с.
сахарный песок для прокатывания

Инструкции:

Размягченное масло или маргарин растереть деревянной ложкой добела, добавить хорошо взбитое яйцо, перемешать, соединить смесь с разведенными в чуть теплом молоке дрожжами. Еще раз перемешать и замесить не очень крутое тесто. Сразу же тесто разделить на равные части. Из каждой части раскатать круглую лепешку(пласт) толщиной 5мм, диаметром 20см. Края лепешки можно подровнять, опрокинув на нее подхожящуюю миску или тарелку, и обрезать излишки теста по краю миски. Разрезать лепешку пополам на две равные части, затем разрезать так, чтобы получилось 8 долей по радиусу, из которых сделать 8шт. печенья. Для этого на каждую долю или маленький пласт с острым углом нанести тонким слоем любой ждем или густое повидло и свернуть рулетиком, начиная завертывать с широкой(округлой) части так, чтобы остый угол оказался сверху.Подготовленые таким образом рулетики , необходимо прокатать на сахарном песке, рассыпанном на доске, положить на сухой лист и выпекать при 200-210гр до готовности.