Очень вкусная зелень swiss chard.

Кем добавлено: Natashe4ka
Опубликовано: 01-07-2005 18:01
Категории: "Ботва" разная, Овощи вареные и на пару

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Нежная, готовится моментально, стебельки немного сладковатые (ни в коем случае не обрезайте). Простейший путь приготовления на пару (у меня кастрюлька двойная для таких целей).
В первый уровень кастрюльки наливается вода + пара лавровых листов + перец горошком и любые сухие травки. Зелень режется крупно и слегка присыпается солью.
Когда вода закипит, то поставить второй уровень с зеленью, накрыть крышкой и дать две минуты - готово.
Соус: 2 столовых ложки оливкового масла, сок одного лайма, соль и перец.
Всё взбить и залить чард. Я обычно делаю этот гарнир к белой рыбе.