Рис по-корейски

Кем добавлено: Alexey
Опубликовано: 01-07-2005 19:01
Категории: Корейская кухня, Каши

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Рис , растительное масло , соевый соус .

Инструкции:

Рис нужно хорошо промыть, замочить в воде на пару часов. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и выложить на полотенце. Рис нужно просушить. Это быстро, минут 30. Далее, разогреваем сковородку, немного растит. масла кладем туда наш рис, добавляем соевый соус и постоянно помешивая прогреваем этот рис. Рис должен стать болотно - кoричневым. Минут 5 - 7. Теперь его в кипящую воду (на 1ст риса - 1,5 ст воды, но это зависит от сорта, может и меньше воды надо...) размешать пока закипит, накрыть крышкой огонь убавить до минимума и пока не впитает всю воду. Выключить и дать постоять не открывая минут 20.

Комментарии:

Делать лучше в кастрюле из нержавейки или аллюминия.

Это очень вкусный рис.

Пропорции намеренно не даю. Лучше делать по вкусу!!!
Время тоже ориентировочное. Покупал разный рис, все время приходилось проверять... лазить в кастрюльку!