Сливки, закрепленные белым шоколадом

Кем добавлено: Lubasha
Опубликовано: 01-08-2005 02:01
Категории: Материалы для украшения, Кремы, помадки, глазури

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Состав:
232 гр. сливок ( 1 чашка)
85 гр белого шоколада.

Инструкции:

1. Поместить венчики и миску в холодильник минимум на 15 минут.
2. На водяной бане или микроволновке (тогда надо мешать каждые 10 сек), растопить шоколад в 1/4 чашки сливок, пока шоколад до конца еще не расстаял, снять с огня и мешать до полного растворения шоколада. Отставить в сторону пока масса полностью не остынет.
3. В миске из холодильника взбить оставшиеся сливки пока венчик не начнет оставлять следы на поверхности.
4. Смешать шоколад со взбитыми сливками и взбивать до тех пор пока сливки не начнут держать форму.

Этот крем можно использовать для украшения и прослаивания тортов. Он хорошо держит форму.

Срок хранения:

1 день при компантой температуре
3 дня в холодильнике
1 месяц замороженным

Комментарии:

Можно сделать этот крем и из темного шоколада. Он очень вкусный и достаточно крепкий, можно наносить им несложные узоры