Фуга

Кем добавлено: tereza
Опубликовано: 01-15-2005 07:01
Категории: Пироги сладкие, Выпечка с вареньем, повидлом, джемом

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Фото Vera

Хочу предложить вашему вниманию простой, но очень вкусный пирог под названием Фуга. Этим рецептом поделилась со мной одна полька. Делать очень просто и быстро. Для теста взять:

400 гр. муки
4 желтка
1 пачка маргарина (растопить и охладить)
2 ч. л. разрыхлителя

Замесить тесто и поделить на 2 части. В одну добавить 2 ст. л. какао.
4 белка и 3/4стакана сахара взбить в крепкую пену, под конец добавить 3ст. л. вишневого варенья, все хорошо взбить. Прямоугольную форму выстелить бумагой для выпечки. На половину формы натереть белое тесто на крупной терке, на другую - темное. Сверху выложить пену из белков с вареньем. Затем снова натитаем на терке тесто, распределяя его так, чтобы темное легло поверх светлого, а светлое - поверх темного.
Выпекать при температуре 170С, 35-40мин. Когда остынет, полить глазурью, посыпать орешками, миндальными хлопьями.