Спагетти с соусом из авокадо

Кем добавлено: Julia
Опубликовано: 01-17-2005 23:01
Категории: Авокадо, Соусы к макаронным блюдам

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

На 2-3 порции:

400 г спагетти
вода, соль
оливковое масло

Соус:

1-2 ч.л. оливкового масла
ок. 100 г сладкого перца, порезанного кубиками
ок. 50 г лука, порезанного кубиками
100 г слив. сыра (типа Филадельфии) со вкусом хрена
100 мл воды или полусухого белого вина
травяная соль
1 авокадо
молотый черный перец

Инструкции:

Сварить спегетти в воде с добавлением соли и оливкового масла.Слить воду и промыть спегетти горячей водой. Приправить солью, перцем и олив. маслом.

Соус:

Разогреть в кастрюле олив. масло и обжарить в нем перец и лук. Добавить сыр, воду или вино и щепотку травяной соли.Авокадо нарезать маленькими кубиками и добавить в соус перед подачей на стол. Добавить спагетти в соус и прогреть. Посыпать черным молотым перцем. Спагетти и соус можно подавать отдельно.