Мацебрай

Кем добавлено: Elena NY
Опубликовано: 01-20-2005 17:01
Категории: Пейсах

Версия для Печати
Расскажи Другу


Инструкции:

В моей семье его едят на Пейсах почти каждый день. Но можно и без Пейсаха сделалть.

Берем мацу и ломаем беспорядочно. Примерно так.



Заливаем холодной водой на 3-5 минут (не больше)



Воду сливаем, вбиваем яйца (на целую пачку штуки 4), солим, можно и поперчить при желании. Беспорядочно мешаем и вываливаем на горячую сковородку с маслом.



Мешаем, как картошку, чтобы обжаривалось "хлопьями" со всех сторон.



Так же я делаю и бабку. Кладу слой мацы, слой фарша, опять слой мацы и ставлю в духовку или жарю на сковородке и переворачиваю с помощьб второй сковороды.



Комментарии:

Natasha K

Подтверждаю - это вкусно! У меня это один товарищ на завтрак перед школой с удовольствием потребляет в греющих материнское сердце количествах. Невзирая на жутко ранний час.
Только я лью не воду, а молоко, в небольших кол-вах (где-нибудь 1/3-1/2 стакана на полтора квадрата), несколько раз перемешиваю в течение настаивания (минут 10-15 или на полминуты в микро), так что оно почти все впитывается и сливать становится нечего, просто яйца добавить и посолить.

Комментарии Пользователей

Д. Фадеев @ 05-14-2006 06:05

Да да, действительно вкусное блюдо. Советую.

Отправка комментария

Сообщение: (IP: )




Имя:

В целях безопастности, скажите, что получится, если сложить 8632 и 5:



Valid XHTML 1.0! Valid RSS 2.0! Valid CSS!

HotLog Rambler's Top100