Творожная запеканка с яблоками

Кем добавлено: Viola
Опубликовано: 12-17-2004 11:12
Категории: Запеканки творожные, Выпечка с фруктами, Запеканки всех видов

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

4 яйца,
500 г творога,
5 ст.л. сахарного песка,
75 г манной крупы,
цедра и сок 1 лимона,
75 г изюма,
500 г яблок,
1 ст.л. разрыхлителя,
соль,
ваниль.

Инструкции:

Яблоки нарезать тонкими дольками (вдоль), смешать с сахаром, лимонным соком, цедрой и изюмом. Оставить на 1 час - промариноваться. Желтки растереть с творогом, добавить ванильный сахар, манную крупу, разрыхлитель. Белки взбить с сахаром и щепоткой соли. Взбитые белки смешать с творожной массой и замаринованными яблоками. 1/3 яблочных долек отложить для украшения запеканки.
Творожную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сверху веерообразно выложить оставшиеся яблочные дольки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Подавать со сметаной или взбитыми сливками.
Если творожная масса будет слишком густой, можно добавить 1-2 ст.л. сметаны. Тогда вкус запеканки будет более нежным.