"Творожный торт на ореховой основе"

Кем добавлено: Lubasha
Опубликовано: 12-17-2004 12:12
Категории: Творожные, Творожная выпечка, Шавуот

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Основа : 1 1/2 стакана муки
сахара ст. л. 2
стакана очищен. миндальных орехов
гр. холодного сливочного масла 100
ст. л. воды 2



Начинка : 750 мягкого творога Тнува 5 или 9 %
баночка сметаны (200 гр.) 1
кукурузн.муки (корнфлор) ст.л. 2
яйца (отделить желтки от белков) 3
стакан сахара 1
ложка цедры лимона (можно заменить 1 ложкой апельсина ст. 1
или 1 л.свежего розмарина)

Крем : 2 баночки сметаны
4 ст.л.сахара

Разъёмная форма Д=26 см.

Инструкции:

Способ приготовления :

Смешиваем все продукты основы в миксере до получения однородного теста.
Выкладываем в смазанную форму,накалываем тесто вилкой и ставим в холодильник на 1 час.
Выпекать в предвар.нагретой духовке при 180 гр. около 20 мин
Для начинки : смешать творог, сметану,цедру лимона,
желтки и кукурузн.муку до однородной массы.
Взбить белки с сахаром до стоячей пены и вмешать в основную массу.
Вылить зту массу на выпеч. основу и выпекать 40 мин. при 180 гр.

смешать сметану с сахаром и намазать на торт Для крема:

Выпекать в духовке 5 мин. при 180 гр.
Хранить в холодильнике.