Tahu Goreng Ketjab - Салат с тофу

Кем добавлено: Sweety
Опубликовано: 12-17-2004 17:12
Категории: Все из тофу

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

1 огурец
115 г тофу
150 г ростков сои
соль

Для соуса:

1 маленькая луковица
2-3 зубчика чеснока
1/2 ч.л. молотого чили
2-3 ст.л. тёмного соевого соуса
1-2 ст.л. рисового уксуса
2 ст.л. коричневого сахара
соль

Инструкции:

Огурцы мелко порезать (кубики), посыпать солью и дать настоятся.
Тем временем разогреть масло в воке, нарезать тофу кубиками и обжарить в воке. Выложить на салфетку.
Соус: чеснок и лук мелко порубить смешать с чили. В маленькую бутылочку влить соевый соус, уксус, соль, сахар, закрыть и сильно, сильно встряхнуть, мешать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Добавить туда чесночную массу.

Перед подачей на стол, вымыть огурцы, просушить их салфеткой. Ростки сои вымыть. Выложить всё на плоское блюдо, сверху полить приготовленным соусом.