PDA

Просмотр полной версии : Хлебушек от Maya


Maya
03.06.2004, 13:54
1 пачка сухих дрожжей
1 стакан молока(теплого)
3 стакана муки(приблизительно,All Purpose flour и Whole Wheats)
1 ч. ложка сахара
1ч.л соли
2 ч .ложки оливкового масла
1 желток разбавленный водичкой(чуть-чуть)для глазури
2 ч ложки сезам
Поставить опару. Замесить тесто,после как тесто поднимется,сформировать толстую косу,прикрыть пленкой и оставить на минут 15, затем смазать желтком,посыпать сезам и выпекать при тем-ре 400Ф в течении 20 минут.
1. Делаем из теста плетенку. Разделить тесто на 2 части и вытянуть в жгуты - у меня длина жгута 52см.
http://forum.userline.ru/images/foto/forum/92a43636.jpg
2. Один жгут лежит горизонтально,а второй перебрасываем через первый и переплетаем крестиком.
http://forum.userline.ru/images/foto/forum/efde55a2.jpg
3.Взять правую часть горизонтального жгута и положить его над лежащим перед ним.
http://forum.userline.ru/images/foto/forum/b35d1150.jpg
4.Взять жгут слева и провести его под правым жгутом.
http://forum.userline.ru/images/foto/forum/26a2cb9e.jpg
5.Все концы подогнуть и закрепить.
http://forum.userline.ru/images/foto/forum/da1a0d53.jpg
6.Смазать яйцом и спечь.
http://forum.userline.ru/images/foto/forum/7f258bde.jpg

__________________________________________________ __
Задать вопрос по теме "Хлебушек от Maya" можно в теме Хлеб ('http://www.russiantaste.com/forums/viewtopic.php?t=38')