Вернуться   Скатерть-Самобранка > Кухня > Рецепты

Закрытая тема
 
Опции темы
  #201  
Старый 04.06.2004
Natashe4ka Natashe4ka вне форума
Участник
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA(CA)
Сообщений: 1,592
Отправить сообщение для Natashe4ka с помощью ICQ
Ох ну и задачка,я по своему опишу....аромат шафрана для меня
Когда ветер играет персиковым шёлком и лёгкий аромат то - ли ванилы то ли просто Востока,сладость граничащая с остростью..и просто лёгкое головокружение от ожидания трапезы
  #202  
Старый 04.06.2004
Cher
Гость
 
Сообщений: n/a
Тогда и у меня шафран неправильный, не пахнет он ничем особенным. Нет, запах у него есть - но не больше, чем у листа бумаги, а такой запах я определяю легко.
Просто мне всегда казалось, что шафран не столько для аромата, сколько для колора...пойду почитаю что-нибудь.
  #203  
Старый 04.06.2004
Alina
Гость
 
Сообщений: n/a
Natashe4ka - поэт . У меня запах шафрана самый любимый, такой... ВКУСНЫЙ просто .

Cher, шафран должен пахнуть обязательно! Может быть, тебе старый, "выдохшийся" попадался? Я тут купила маленькую коробочку шафрана, и возила с собой в машине с неделю. Не потому, что в дом занести забывала, а потому, что очень уж мне нравилось, какой запах шел, как только в машину садишься .
  #204  
Старый 04.06.2004
Dina
Гость
 
Сообщений: n/a
Cher Абсолютно точно! Я тоже только для этого его и добавляю. А по тому как Наташечка и Алинка его описали, так мне вот тоже теперь хочется такое унюхать. Может, они разные бывают
  #205  
Старый 04.06.2004
Cher
Гость
 
Сообщений: n/a
Дина, пойду завтра искать с запахом

************************************************** ********
Шафран обладает сильным своеобразным ароматом, горьковато-пряным вкусом. На Ближнем Востоке и в Южной Европе добавляют в блюда из риса, прозрачные супы (главным образом из-за красивого цвета), а также для приготовления блюд из ягнятины, баранины, цветной капусты.
************************************************** *******






************************************************** *******

В блюдах французской кухни шафран часто используется для приготовления рыбы (например, знаменитая уха по-марсельски). В Швеции шафран используют для окраски изделий из теста. Гурманы рекомендуют перед употреблением растворять его в небольшом количестве теплого молока или воды.
************************************************** *********




  #206  
Старый 04.06.2004
Барбо Барбо вне форума
Участник
 
Регистрация: 30.05.2004
Адрес: Великобритания
Сообщений: 41
Есть небольшая путаница по поводу шафрана. Иногда ошибочно за него принимается куркума, которая, по-моему, на второй фотографии. Шафран, обычно, бывает в таких, как-бы «волосиках» - тычинках и намного дороже куркумы (которая является молотым корневищем растения куркума (turmeric), или жёлтый имбирь.
Куркума - очень хорошее средство от кашля. Заварить пару чайных ложек в кружке кипятка или молока и пить как чай - чудесное отхаркивающее, знаю лично.
__________________
А мы тут, знаете ли, плюшками балуемся!..
  #207  
Старый 04.06.2004
Dina
Гость
 
Сообщений: n/a
У меня и в волосиках, и молотый. И они действительно различаются по цене, но что-то по запаху они мне одинаковые. Вот если Наташа Cher найдёт пахнущий, значит и для меня не всё потеряно, пойду искать тоже
  #208  
Старый 05.06.2004
Maya
Гость
 
Сообщений: n/a
Пошла спец. на кухню и понюхала, аромат у шафрана действительно восточный,маленький пакетик такой и не дешевый, Дина,я его покупала в Whole Foods
  #209  
Старый 05.06.2004
Alexandra Alexandra вне форума
Участник
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: Нюрнберг Германия-Москва
Сообщений: 136
Отправить сообщение для Alexandra с помощью ICQ
А мы вот тут поужинали чем бог послал





  #210  
Старый 05.06.2004
Janochka
Гость
 
Сообщений: n/a
Alexandra Нормальненько вам послано. Помидорки с чем? И внизу - это лосось? Или кролик?
  #211  
Старый 05.06.2004
Оксана
Гость
 
Сообщений: n/a
У нас на ужин яйца по-шотландски от Oz, Оля, спасибо, действительно вкусненькие, детки мои в восторге, и салат из печеного баклажана с овощами.
  #212  
Старый 06.06.2004
Natilla Natilla вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Сообщений: 62
У нас сегодня на обед плов - одно из любимых блюд

__________________
Наташа
  #213  
Старый 06.06.2004
Romashka Romashka вне форума
Участник
 
Регистрация: 26.05.2004
Адрес: Canada
Сообщений: 26
Я делал сегодня на обед ШТРУМБЫ КУБАНСКИЕ. Рецепт, а точнее 2 рецепта (которые были благополучно соединены)взяты с Кукинга (чтоб в плагиатстве не обвинили).Вкуснятина...
__________________
Ромаха, ромашечка, просто ромашка
  #214  
Старый 06.06.2004
Romashka Romashka вне форума
Участник
 
Регистрация: 26.05.2004
Адрес: Canada
Сообщений: 26
Janochka , а можно рецептик куринного заливного?
__________________
Ромаха, ромашечка, просто ромашка
  #215  
Старый 06.06.2004
Lyubov Lyubov вне форума
Участник
 
Регистрация: 21.05.2004
Адрес: Саlifornia
Сообщений: 64
Romashka, а ты нам все равно напиши эти рецепты, что с кукинга. :roll:
__________________
А что это вы тут делаете? А?
  #216  
Старый 06.06.2004
Аватар для Yana
Yana Yana вне форума
Участник
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: Аделаида, Австралия
Сообщений: 969
Вот это наш "Свадебный" обед-ужин. Скромно, но вкусно

1. Салат из Маринованных овощей (отдельное ОГРОМНОЕ спасибо для Yelena )



2. Салат из капусты, морковки, красного перца и укропа, заправленный лимонно - укропной- масленно-уксусной заправкой



3. Котлетки из броколли (спасибо Ирине Кутовой, у нее они из цветной капусты)



4. Плов.

  #217  
Старый 06.06.2004
Аватар для Elena NY
Elena NY Elena NY вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: USA
Сообщений: 29,376
Цитата:
Вот это наш "Свадебный" обед-ужин. Скромно, но вкусно
Ну скромная ты наша. Нечего сказать! От скромности не умрешь.
__________________
Life is too short to be taken seriously.
.......... Ты нужен там, где ты сейчас. Происходит только то, что должно происходить. Все начинается вовремя. И заканчивается тоже.
Жизнь коротка - нарушай правила - Прощай быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться.
  #218  
Старый 07.06.2004
Аватар для Natasha K
Natasha K Natasha K вне форума
Модератор
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: U.S.A.
Сообщений: 40,045
Yana, какое все красивое и вкусное! И пло-о-ов... Придется мне-таки попробовать эти маринованные овощи. Уж очень они у тебя заманчиво и нарядно выглядят. А рецептиком где разжиться?
__________________
Жизнь складывается из того, что не отложили на завтра.
  #219  
Старый 07.06.2004
Аватар для Yana
Yana Yana вне форума
Участник
 
Регистрация: 20.05.2004
Адрес: Аделаида, Австралия
Сообщений: 969
ElenaNY, Natasha K,

Спасибо

Цитата:
Придется мне-таки попробовать эти маринованные овощи. Уж очень они у тебя заманчиво и нарядно выглядят. А рецептиком где разжиться?
Рецепт в "Салатики для праздничного стола" третий пост сверху от МaKosh. Его и на каждый день очень даже можно. Я немного убавила сахара в маринаде, прибавила соли и положила острый перец. Из овощей брала капусту, морковку, цукини, огурец, патисон, красный перец и репку. Все приятно похрустывает и выглядит очень нарядно.

Natilla,

Какой и тебя плов красивый!

Alexandra,
Да, нормальные тебе Бог ужины посылает . А с чем мухоморчики?
  #220  
Старый 07.06.2004
Alina
Гость
 
Сообщений: n/a
А я сегодня булочек напекла . Не нашла тему про сдобное тесто, не знаю, куда их поместить?



Булочки с шафра-а-аном...
Закрытая тема


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 21:05.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
@ Russian Taste, 2020