Пасха
- Автор темы Vika
- Дата начала
Еленушка
Well-known member
Я без фото... Можно поделюсь рецептом? Очень удачный рецепт. Кулич получается нежным, воздушным.
Увидела в ленте Творожный кулич, автор Илья Лазерсон.
На 1 кулич: Мука 250г, сливочный творожный сыр 125г, яйцо 1 шт, желток 1 шт, дрожжи сырые 7-8г (брала сухие воронежские), молоко теплое 50 мл, растопленное сливочное масло 50г, сахар 100г, соль щепотка. Цукаты, изюм по 30-40г
Делала на 500г муки, все удваивала. Сухих дрожжей брала 11г (творог в рецептуре, тут нужна большая подъемная сила)
Вместо творожного сыра взяла Чиз лайк на кокосовом масле.
Все ингредиенты, кроме цукатов и изюма загрузила в хлебопечку по инструкции к ней. И выставила "Тесто. Основной режим" Через 2ч.20мин тесто было готово. (Первый подъем)
Я его вывалила на стол, вмешала подготовленные цукаты, разложила в формы, одна большая, на 2 л, поэтому часть теста отправила в стеклянную кастрюльку и поставила в теплую духовку для подъема. Потом смазала яйцом и отправила в духовку при 180* на 40 минут.
Увидела в ленте Творожный кулич, автор Илья Лазерсон.
На 1 кулич: Мука 250г, сливочный творожный сыр 125г, яйцо 1 шт, желток 1 шт, дрожжи сырые 7-8г (брала сухие воронежские), молоко теплое 50 мл, растопленное сливочное масло 50г, сахар 100г, соль щепотка. Цукаты, изюм по 30-40г
Делала на 500г муки, все удваивала. Сухих дрожжей брала 11г (творог в рецептуре, тут нужна большая подъемная сила)
Вместо творожного сыра взяла Чиз лайк на кокосовом масле.
Все ингредиенты, кроме цукатов и изюма загрузила в хлебопечку по инструкции к ней. И выставила "Тесто. Основной режим" Через 2ч.20мин тесто было готово. (Первый подъем)
Я его вывалила на стол, вмешала подготовленные цукаты, разложила в формы, одна большая, на 2 л, поэтому часть теста отправила в стеклянную кастрюльку и поставила в теплую духовку для подъема. Потом смазала яйцом и отправила в духовку при 180* на 40 минут.
Еленушка
Well-known member
Я пользовалась. Их предварительно нужно смазать растительным маслом или сливочным. Но это было давно... Мне теперь один кулич печет хлебопечка, а два еще сама пеку в металлических разъемных формах для куличей
Alyona
Well-known member
Я тут случайно сделала творожную пасху, которая мне очень очень понравилась! У меня просто килограмм творога образовался.
2 варианта, без яиц, без варки, и очень вкусные оба!
500 г творога;
300-500 г сметаны (разные источники разное предлагают, я делала 500)
100 г масла
Банка сгущенки, 400г, можно меньше, по вкусу.
Цукаты, изюм, курага, что любите.
Разбить погруженным блндером, в марлю и под пресс на ночь.
Вариант первый это обычная сгущенка, вариант второй - вареная сгущенка, я магазинную брала.
С вареной сделала с изюмом и курагой.
С обычной - имбирные цукаты, лимонная цедра.
Оба вкусные, может белый мне нравится больше.
2 варианта, без яиц, без варки, и очень вкусные оба!
500 г творога;
300-500 г сметаны (разные источники разное предлагают, я делала 500)
100 г масла
Банка сгущенки, 400г, можно меньше, по вкусу.
Цукаты, изюм, курага, что любите.
Разбить погруженным блндером, в марлю и под пресс на ночь.
Вариант первый это обычная сгущенка, вариант второй - вареная сгущенка, я магазинную брала.
С вареной сделала с изюмом и курагой.
С обычной - имбирные цукаты, лимонная цедра.
Оба вкусные, может белый мне нравится больше.
Еленушка
Well-known member
Это самый лучший подарок на праздник!
Было бы глупо искать добра от ТАКОГО добра. Царская красота!
Стесняюсь спросить - а ты когда-нибудь свой, одобренный детьми на все времена, рецепт сюда приносила?
Счастье, когда дети домой съезжаются! ❤️
Anna
Well-known member
Это рецепт панетоне от Тани. 🙏