Изделия из картофельного теста

Кем добавлено: Olga S
Опубликовано: 01-06-2005 22:01
Категории: Картофель, Другое тесто, Овощи жареные, тушеные, гриль

Версия для Печати
Расскажи Другу


Ингредиенты:

750гр рассыпчатого картофеля
соль
60-80гр муки
2 яйца



Инструкции:

Картофель тщательно вымыть, сварить, очистить еще горячим, растолочь, охладить и посолить. Посыпать мукой и перемешать.
Яйца взболтать и влить в картофель. Замесить руками тесто и сразу его использовать.
Варианты: Вмешать в тесто мелко нарезанную зелень или ветчину.

Картофельные изделия ЖАРЕНЫЕ

Руки окунуть муку и сформировать из картофельного теста толстый рулет. Нарезать кружками. Из кружков вылепить овальные пирожки, печенья или круглые палочки. Положить в горячий жир и жарить не очень быстро с обеих сторон.
В идеале эти изделия подходят как основное блюдо к квашеной капусте



Изделия из картофельного теста во ФРИТЮРЕ

Из картофельного теста сформировать рулет.
Нарезать его наискосок и сделать крокеты, шарики или печенья.
Обмакнуть изделия во взболтанное яйцо(2шт.) и затем обвалять со всех сторон в панировочных сухарях.
Жарить в разогретом масле до 180г масле, пока изделия не приобретут золотисто коричневый цвет.
Достать шумовкой из масла и разложить на бумажном полотенце.

Отправка комментария

Сообщение: (IP: )




Имя:

В целях безопастности, скажите, что получится, если сложить 9741 и 6:



Valid XHTML 1.0! Valid RSS 2.0! Valid CSS!

HotLog Rambler's Top100