Салаты на каждый день

[Elena NY]

У меня дубль два. Себе с кукурузой, мужу с горошком.

 

[Natasha K]

Оба хороши, но мне с кукурузой ближе. А Вика больше бы горошек устроил.

 

[Alyona]

Необычный салат, делала для разнообразия, наткнулась случайно.
Понравился очень, совершенно гармонично сочетается апельсин со свеклой, кто бы мог подумать!

Салат из свеклы и апельсина

1 запеченная свекла
1 апельсин
Зелень (в рецепте руккола, у меня кейл)
Соль, перец, чеснок
Яблочный уксус (можно не класть - апельсин дает кислинку)
Оливковое масло

 

[Avrora]

я приносила. удивительно сочетается, да.
еще капуста с апельсинами классно, как гарнир к мясу или котлетке

 

[Alyona]

Да, я до этого делала шведский салат с капустой и апельсинами

 

[Танька]

Помните, я приносила салат из свеклы, апельсина и лосося? отлично сочетаются.

 

[Танька]

капуста с апельсинами классно

недавно добавила ананас в капустный салат. Очень душевно вышло.

 

[Avrora]

лосося

малосольный?

 

[Танька]

нет, из банки. Или остатки запеченного.

 

[Танька]

Я этот салат уже приносила. Но в другой вариации. Тут все составляющие видны.
Заправка-рисовый уксус, майонез и острый соус с поэтическим названием «срирача». Sriracha.

 

[Natasha K]

Крабовые палки, морковка, огурец. Антиресно!

 

[Еленушка]

острый соус с поэтическим названием «срирача». Sriracha.

У нас не видела такого соуса, но по рецепту из инета сделала... Ну оооочень остро) Только я нашла в описании название шрирача...

 

[Natasha K]

шрирача..

Но там же "S", а не "Sh". А острые ингредиенты всегда можно уменьшить.

 

[Еленушка]

Я его сделала для салата... правда, салат не делала, как-то руки не дошли. На форуме одном рецептик дали.
Жареные кабачки, маринованные в восточном соусе.
Маринад: по 2 ст. ложки соевого и устричного соуса,1 ч. ложка шрирачи, 1 ч. ложка сушёного чеснока.
Все ингредиенты для маринада смешать.
3 маленьких кабачка нарезать кольцами толщиной в 0,7-0,8 см, сложить в миску с маринадом и хорошо перемешать, чтобы маринад распределился по всем поверхностям.
Обжаривать колечки кабачков на растительном масле с обеих сторон до готовности и появления золотистой корочки.

Количество шрирачи можно регулировать в зависимости от вашей любви к острому - взять чуть больше или чуть меньше.Сок от кабачков замечательно вымакивается хлебушком))(Это уже коммент автора)

 

[Еленушка]

Но там же "S", а не "Sh". А острые ингредиенты всегда можно уменьшить.

Мне, честно говоря, по барабану, как оно читается))) Главное. что соус получился остреньким, даже очень остреньким) Я его сегодня к жареной свинине употребила. Хорошо зашел

 

[Natasha K]

по барабану, как оно читается

Не сомневаюсь. Но раз уж зашел вопрос, то не могла же я не вставить свои пять буквоедских копеек...

 

[Alyona]

Пара салатов, делаю попеременно, очень нравятся, освежающие такие, с кейлом. Я использую тасканский, с длинными листьями - прикрепила фотографию для справки.

Кейл с апельсином

Кейл
Апельсин
Гренки

Заправить соусом: чеснок, соль, перец, яблочный уксус, мед, оливковое масло.

Кейл с грепфрутом

Кейл,
Очищенный от всех перепонок грейпфрут
Авокадо

Соус такой же.

Обалденно вкусно!

 

[Natasha K]

Я использую тасканский, с длинными листьями

Я такой еще не пробовала. Он чем-то отличается?

 

[Alyona]

Он чем-то отличается?

Он более мягкий, его не нужно мять с солью, хотя можно.

 

[Танька]

Итальянский кэйл, он помягче. Я с ним салаты тоже делаю. Кудрявый сильно жесткий.