Плов

[Eye Reena]

Чалкашови

Рис, сваренный до полуготовности смешать с чечевицей, тоже сваренной до полуготовности.
Желтую сливу (албухара) перебрать, промыть и поджарить на масле.
В широкой кастрюле растопить масло, засыпать рис с чечевицей и на небольшом огне довести до готовности. Подать плов на блюде, обложив жареной албухарой.

 

[Eye Reena]

Natasha K
а ваши не едят сладкий рис, да?...ну может гостям как-нибудь, заодно и сама приложишся? особенно араратский плов - ну очень эффектно, особенно на Новый год (намекаю )

 

[Eye Reena]

Еще есть рис с тмином и изюмом, не знаю заинтересует кого-нибудь?

 

[Natasha K]

Люди, а может нам и в К.к. Плов вынести в отдельную тему?
Ириша, не дразнись, потому что я и так уже вся в слюнках.

 

[Elena NY]

а ваши не едят сладкий рис, да

Кто это ваши? Рисовую кашу сладкую многие едят.

Люди, а может нам и в К.к. Плов вынести в отдельную тему?

Вынести.

 

[Eye Reena]

Elena NY

"ваши" имелись ввиду Наташины домашние, я знаю, что её мужчины не любят непривычных сочетаний, а плов с сухофруктами для них вполне может быть экзотикой

 

[Natasha K]

Приготовить рисовый плов.

Eye Reena, это загадочная фраза. А у тебя с нее все рецепты начинаются. Что подразумевается под понятием "рисовый плов"? Просто сваренный рис? Или полноценный плов - с луком, морковью и мясом. Или где?
Я стала в К.к. носить и озадачилась...

Лена, рисовую сладку кашу едят многие (в том числе и я), но не мои мальчишки. Сын рис станет есть во многих видах, но муж... С удовольствием - только Узбекский плов, кашу-размазню с мясом и на худой конец "Рис за 12 мин". Все. Остальное может съесть или не съесть, но без восторга. Мягко говоря...

 

[Elena NY]

Natasha K
Я не поняла, к чему относиловь слово "ваши". Твои мальчики правильно делают. Я рис тоже только в плове ем. В крайнем случае в ленивом плове, без мяса с грибами.

 

[Olive]

и на худой конец "Рис за 12 мин".

А нельзя ли поподробнее?

 

[Eye Reena]

Наташа, там в самом первом рецепте вторым номером идет базовый плов. Я не выделила заглавия, наверно потому прошло незамеченным. Сейчас сделала заглавия жирные.
Надо бы добавить второй вариант варки базового плова, в Армении варят плов двумя способами.

 

[Natasha K]

Eye Reena, а давай используем слово "базовый" вместо рисовый? А там, где дается его рецепт, так и напишем "Базовый плов". И тогда будет все понятно. Даже таким бестолковым, как я... :redface:

Olive, можно, конечно. Чуть позже распишу.

 

[Eye Reena]

Natasha K
конечно! А потом когда я напишу второй способ варки у нас будет два базовых рецепта

 

[Natasha K]

у нас будет два базовых рецепта

:dance: Замечательно!

 

[Alexey]

Eye Reena

Ой спасибоооо! Ой как интересно! Ой, хочу плов сладкий с тмином!!!

Лёша.
:redface:

:buket:

 

[Natasha K]

Alexey, с тми-и-ином?! bm:

 

[Alexey]

Natasha K Ну, написала же Ирина, что готовят с изюмом и тмином... Наверное это вкусно. У нас когда-то продавали хлеб "Рижский". Ржаной. Сладковатый на вкус с тмином. Такой вкусный - обалдеть!!!! Сейчас не производят. :dunno:

 

[Natasha K]

Alexey, не люблю тмин. Терпеть не могу...

 

[Alexey]

Natasha K
Как не любишь? А ты же его в плов добавляешь... Тмин и зира - это одно и то же, как я понимаю...

 

[Elena NY]

У нас когда-то продавали хлеб "Рижский". Ржаной. Сладковатый на вкус с тмином.

А у нас и сейчас продают. :smoke:

 

[Natasha K]

Тмин и зира - это одно и то же, как я понимаю...

Плохо понимаешь. Совершенно разные вещи. Только по виду похожи. А запах и вкус АБСОЛЮТНО разный. Хлеб твой любимый - таки с тмином. А плов - таки с зирой.