Сыр без мышеловки

[Natasha K]

в пятницу купила Гауда в сырном магазине -твердый, вкусный!

Класс! А я съездила и еще пару кусков зацепила. Цена на него растет на глазах. Видимо, выкинули по неприлично-низкой цене, чтобы дать людям попробовать. А люди слишком быстро распробовали...

 

[Avrora]

Бразильская народная кухня. Именно народная. И немного от меня)

Яйцо взбить вилкой
2-3 горсти сыра тертого
Специи любые
Зеленый лук и петрушка, сушеный чеснок (это от меня)
Мука тапиоки 3-4 ст ложки
Разогреть сковороду, выпекать слоем 1 см, без масла.

 

[Avrora]

у нас периодически продают сыр с зирой. очень сочетается. если кто готовит сыр, вдруг пригодится.
и еще вкусно посыпать бутер с сыром щепоткой молотой зиры

 

[Avrora]

**Стратичела**
Моцареллу Буффало разобрать на тонкие волокна, добавить жирные сливки и соль. Консистенция сметаны средней густоты. Дать постоять часок в холоде.