Ужин или обед - 2
- Автор темы Annushka 100
- Дата начала
Anna
Well-known member
Elena NY, Лена вот они:
Грибочки по-венесуэльски
8-унцевая коробочка грибов (лучше брать самые мелкие)
1/4-1/3 стакана яблочного уксуса (в зависимости от вкуса)
1/3 стакана растительного масла (оливковое не подойдет)
2~3 достаточно крупных зубчика чеснока
перц-горошек
соль (примерно 1/2 ч.л.)
сахар (1 ч.л.)
можно добавить семена горчицы
Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. После закипания огонь убавить и варить 5 мин. Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.
Воды в рецепте нет. Грибы сами должны дать сок, поэтому грибы лучше брать свежие. Те которые уже начали темнеть дают гораздо меньше сока.
Если грибы подаются на стол как самостоятельная закуска, то вкусно посыпать свежим укропом.
Их очень хорошо использовать в салаты, на пиццу, бутерброды.
Грибочки по-венесуэльски
8-унцевая коробочка грибов (лучше брать самые мелкие)
1/4-1/3 стакана яблочного уксуса (в зависимости от вкуса)
1/3 стакана растительного масла (оливковое не подойдет)
2~3 достаточно крупных зубчика чеснока
перц-горошек
соль (примерно 1/2 ч.л.)
сахар (1 ч.л.)
можно добавить семена горчицы
Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. После закипания огонь убавить и варить 5 мин. Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.
Воды в рецепте нет. Грибы сами должны дать сок, поэтому грибы лучше брать свежие. Те которые уже начали темнеть дают гораздо меньше сока.
Если грибы подаются на стол как самостоятельная закуска, то вкусно посыпать свежим укропом.
Их очень хорошо использовать в салаты, на пиццу, бутерброды.
Anna
Анечкa , грибочки потрясающие! Я этот рецепт тоже попробовала первыи раз в прошлом году. Они у нас исчезают с большой скоростью. Так вот кто автор этой вкуснятины! Поздравляю себя с тем что лично знаю изобретателя и при случае могу этим похвастаться.Ну оооочень вкусно!
Анечкa , грибочки потрясающие! Я этот рецепт тоже попробовала первыи раз в прошлом году. Они у нас исчезают с большой скоростью. Так вот кто автор этой вкуснятины! Поздравляю себя с тем что лично знаю изобретателя и при случае могу этим похвастаться.Ну оооочень вкусно!
O
oz
Guest
а вот и мой ужин подоспел!
Перец фаршированный:
Перец фаршированный:
На 5 средних перцев:
5 перцев
250 г фарша (смесь свиного и говяжьего)
2 помидора
1 луковица
1/4 патиссона
2 ст. л томатной пасты
2 ст. л. сметаны
соль, перец
У перцев удаляем ножку и сердцевину. Патиссон режем мелкими кубиками и смешиваем с фаршем, солим, перчим. Этой смесью наполняем перчики. На дно глубокой кастрюли немного растительного или оливкового масла. Укладываем перчики. Сверху кладем лук порезанный кольцами и помидоры также порезанные. Ставим на плиту, чтобы нагревались. В это время смешиваем томатную пасту, сметану, соль, перец и добавляем немного воды. Выливаем эту смесь в кастрюлю, закрываем крышкой и тушим на среднем огне 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Перец фаршированный:
Перец фаршированный:
На 5 средних перцев:
5 перцев
250 г фарша (смесь свиного и говяжьего)
2 помидора
1 луковица
1/4 патиссона
2 ст. л томатной пасты
2 ст. л. сметаны
соль, перец
У перцев удаляем ножку и сердцевину. Патиссон режем мелкими кубиками и смешиваем с фаршем, солим, перчим. Этой смесью наполняем перчики. На дно глубокой кастрюли немного растительного или оливкового масла. Укладываем перчики. Сверху кладем лук порезанный кольцами и помидоры также порезанные. Ставим на плиту, чтобы нагревались. В это время смешиваем томатную пасту, сметану, соль, перец и добавляем немного воды. Выливаем эту смесь в кастрюлю, закрываем крышкой и тушим на среднем огне 30-40 минут.
Приятного аппетита!
A
Alina
Guest
Lina, а показ будет? 
O
oz
Guest
Lina а у нас мясо дешевле тофу, как то мне и попробовать его хочется, а как то мясо мне тоже очень нравится
AnnaДа уж,не зря говорится,что тайное ,рано или поздно становится явным :foolsold: .Анечка,я тебе целую телегу со спасибами приволокла,у нас ни один праздник без твоих грибочков не обходится.Это просто ,от вкуснятнины все грибо-венесуэломанами стали(опасная и неизвестная науке болезнь ).От этой мании пока никто не излечился,вот такая статистика.
).От этой мании пока никто не излечился,вот такая статистика. Natashe4ka
Участник
На ужин ризотто (а это рисовая каша)..делается по всякому..у меня сегодня со сладким перцем и грибочками от Ани
O
oz
Guest
Elena NY да вроде в магазинах есть, т.е. не дефицит, но наверное спросом не пользуется сильно, непривычные мы :biggrin:
A
Alina
Guest
Lina, дык енто... перчики рядочком знаешь, как хорошо смотрятся?
A
Alina
Guest
Только что поужинали вчерашним чили. Считается, что на следующий день оно лучше, как борщ . Шон любит есть, посыпав сырым луком и чеддером и поливая "Табаско".
Готовила из продуктов, которые нашлись по сусекам, идти в магазин не хотела. Но, должна сказать, чили, как и борщ, у каждой хозяйки свой, поэтому пропорции и состав можно варьировать по собственному вкусу. Я напишу, как у меня получилось чили, которое на картинке.
Чили по-домашнему
ок. 300 гр. нежирного говяжьего фарша
1 луковица, порезать
1 зеленый болгарский перец, порезать
2 ст. ложки порошка чили
1 ч. ложка красного (кайенского) перца
3 кубика куриного бульона (без MSG)
1 банка томатов в собственном соку (15 унций, 425 гр.)
ок. 750 мл. томатного сока
1 банка фасоли pinto (15 унций, 425 гр.)
1 банка черной фасоли (15 унций, 425 гр.)
Фарш обжарить с луковицей и перцем. Т.к. я жарю без добавления масла, а фарш не жирный, мясо и овощи я закладываю одновременно. Добавить 1 ст. ложку чили, красный перец, раскрошенные бульонные кубики, еще немного обжарить. Залить томатами в собственном соку и половиной томатного сока. Накрыть и тушить на небольшом огне около часа. Добавить промытую фасоль, остаток сока и чили, потушить еще ок. 15 минут.
У порошка чили специфический аромат, как и у всякой специи. Поэтому с ним нужно внимательно, с непривычки, особенно если много, может не понравиться. С другой стороны, делать чили совсем без чили тоже нельзя.
Все ингредиенты я даю примерно, я не мерила, сколько сока или специй использовала, поэтому предлагаю полагаться на собственный вкус. Напомню: неправильного чили не существует!
. Шон любит есть, посыпав сырым луком и чеддером и поливая "Табаско".
Готовила из продуктов, которые нашлись по сусекам, идти в магазин не хотела. Но, должна сказать, чили, как и борщ, у каждой хозяйки свой, поэтому пропорции и состав можно варьировать по собственному вкусу. Я напишу, как у меня получилось чили, которое на картинке.
Чили по-домашнему
ок. 300 гр. нежирного говяжьего фарша
1 луковица, порезать
1 зеленый болгарский перец, порезать
2 ст. ложки порошка чили
1 ч. ложка красного (кайенского) перца
3 кубика куриного бульона (без MSG)
1 банка томатов в собственном соку (15 унций, 425 гр.)
ок. 750 мл. томатного сока
1 банка фасоли pinto (15 унций, 425 гр.)
1 банка черной фасоли (15 унций, 425 гр.)
Фарш обжарить с луковицей и перцем. Т.к. я жарю без добавления масла, а фарш не жирный, мясо и овощи я закладываю одновременно. Добавить 1 ст. ложку чили, красный перец, раскрошенные бульонные кубики, еще немного обжарить. Залить томатами в собственном соку и половиной томатного сока. Накрыть и тушить на небольшом огне около часа. Добавить промытую фасоль, остаток сока и чили, потушить еще ок. 15 минут.
У порошка чили специфический аромат, как и у всякой специи. Поэтому с ним нужно внимательно, с непривычки, особенно если много, может не понравиться. С другой стороны, делать чили совсем без чили тоже нельзя
.Все ингредиенты я даю примерно, я не мерила, сколько сока или специй использовала, поэтому предлагаю полагаться на собственный вкус. Напомню: неправильного чили не существует!
Natashe4ka
Участник
Мой мясоед мантов опять заказал(ну что же получил ,уже час как довольный сидит),надо иногда баловать мужчин
