Какое-нибудь масло? Запекла? В маленьких формочках? Выглядит очень вкусно и нежно.
Выпечка с фруктами
- Автор темы Yelena
- Дата начала
Танька
Well-known member
масла как на оладушки - пару столовых ложек (растительного). И в разъемной форме пекла.
Anna
Well-known member
Таня такое или похожее приносила. Я листала-листала - не нашла.
*Яблочный наполеон*
В первый раз испекла строго по рецепту, реально было что-то от наполеона (а я к нему отношусь очень фиолетово), мне явно не хватило вкуса, изменила рецепт под себя - добавила орехов и лимонного сока. В оригинале еще была кокосовая стружка сверху.
Начинка
Яблоки — 4 больших кислых
Тесто
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная + миндальная — около 100 г.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л..
Яйца — 2 шт
Сахар — 50 г
Миндальная эссенция
Соль — 1 щепот.
Штрейзель
Мука пшеничная + миндальная — 100 г
Сахар — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Грецкие орехи.
Яблоки тонко нашинковать в процессоре, сбрызнуть лимонным соком. Развести тесто (будет как на толстые блины). Засыпать в него яблоки, аккуратно перемешать, выложить горизонтальными слоями и запекать на 180С 25-30 минут. Сверху посыпать штрейзель и еще минут 15.
Похоже, это орехи дали слегка синюшный цвет, но без них было как-то скучновато.
*Яблочный наполеон*
В первый раз испекла строго по рецепту, реально было что-то от наполеона (а я к нему отношусь очень фиолетово), мне явно не хватило вкуса, изменила рецепт под себя - добавила орехов и лимонного сока. В оригинале еще была кокосовая стружка сверху.
Начинка
Яблоки — 4 больших кислых
Тесто
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная + миндальная — около 100 г.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л..
Яйца — 2 шт
Сахар — 50 г
Миндальная эссенция
Соль — 1 щепот.
Штрейзель
Мука пшеничная + миндальная — 100 г
Сахар — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Грецкие орехи.
Яблоки тонко нашинковать в процессоре, сбрызнуть лимонным соком. Развести тесто (будет как на толстые блины). Засыпать в него яблоки, аккуратно перемешать, выложить горизонтальными слоями и запекать на 180С 25-30 минут. Сверху посыпать штрейзель и еще минут 15.
Похоже, это орехи дали слегка синюшный цвет, но без них было как-то скучновато.
Alyona
Well-known member
Анечка, очень красиво!
Я его обожаю, у нас Аврора его приносила, и был бум
, Танька называла его икеевский пирог с яблоками. Или очень похожий, назывался Яблочный пирог с миндальной заливкой. Там главное яблоки тонко резать.
Ларис, там не надо тесто отдельно печь, это как шарлотка, где яблок больше, чем теста.
Нашла, вот онhttp://www.russiantaste.com/forums/showpost.php?p=220366&postcount=2523
Я его обожаю, у нас Аврора его приносила, и был бум
, Танька называла его икеевский пирог с яблоками. Или очень похожий, назывался Яблочный пирог с миндальной заливкой. Там главное яблоки тонко резать.Ларис, там не надо тесто отдельно печь, это как шарлотка, где яблок больше, чем теста.
Нашла, вот онhttp://www.russiantaste.com/forums/showpost.php?p=220366&postcount=2523
Последнее редактирование:
Танька
Well-known member
а можно кстати и смешать яблоки с грушами. тоже отлично выйдет.
Я тогда без натуги позволила буму пролететь мимо, но этот сиреневатый кусочек меня, кажется, добил... Очень вкусно выглядит!
Однако, рецепт не 1:1. Не считая мелочей, там - заливка, тут - штрейзель.
http://www.radikal.ru
Искала, искала рецепт клафутти, помню, Вика приносила очень удачный, некогда была тут листать, не нашла ее рецепт. Короче, сделала тесто, как для оладушков и залила им персики! охренеть как вкусно! проще некуда. Единственное, вместо одного яйца добавила 3.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=173604.0
Alyona, какое фото! Еще и рисунок диагонально лег!
Vika, привет, спасибо!
Vika, привет, спасибо!
Класс. А я только собираюсь всю жизнь и ни разу не доехала...