**Маринованная брюссельская капуста**
Соцветия почистить, надрезать или разрезать. Листочки, которые отпадают не выбрасывать (замочить в холодной воде), они для второго рецепта.
Капустки отварить мин 3 в подсоленой воде с ложкой уксуса. На сито, под холодную воду, дать воде стечь.
Пока капуста...