Танька, спасиба пока что набрала вес. Потому что в первый день мне казалось, что все чересчур влажное и я грешила на количество муки. Но на следующий день стало хорошо. Пекла я в четверг, сегодня воскресенье, у меня остались несколько пирожных (мои мужики не едят, too bad) и тесто такое нежное, просто прелесть.
Девочки, резать легко. Сперва вдоль, а потом наискось, под углом в 45 градусов. Единственное что - эти пирожные надо резать сразу, пока горячие.
Девочки, резать легко. Сперва вдоль, а потом наискось, под углом в 45 градусов. Единственное что - эти пирожные надо резать сразу, пока горячие.
мы чего-то прозевали?
У Вика был день рожденья, но уже давно - пятого декабря. Я тогда как-то ему на работу ничего не сделала, потому что несколько раз менялись планы, и я запуталась. Вот сейчас и компенсировала. А у меня на работе традиционно перед рождеством бывает пара дней, когда все желающие могут испечь и принести. И потом все дружно лопают. Я и совместила, воспользовавшись размерами порции...
namesake
Well-known member
Точно! А ведь был хит при каждом советском застолье!
серьёзно? :-O а я таких не знала!
Серьезно? А в нашем окружении этот рецепт не знали. Ну, от кого-то он пришел, конечно, но...
namesake
Well-known member
В Кишиневе был суперпопулярен. Тут главное было достать детские сырки- из них тесто получалось просто невообразимое.
Ну вы и буржуи. Нас всегда обычный творог устраивал.
Вообще, последние лет 20 у меня с этими розочками связано неизгладимое воспоминание. У моей мамы есть одна подруга. Подругами они стали как-то автоматически, по обстоятельствам, а не по душевной приязни. Их в школе посадили за одну парту и домой им было в одну сторону... В общем, подруга эта - до непотребства жадная, корыстная, вечно всем недовольная бабища.
...лет 20 назад, у мамы день рожденья, собрались гости, я напекла всякого, в том числе и розочек. И вот эта бабища, откусывает полрозочки, прожевывает, проглатывает и, с осуждением качая головой, выдает обличительным таким тоном:
- Да-а-а-а-а... Орехов ты не пожалела!
И с тех пор, каждый раз, когда я пеку розочки, я слышу эту фразу... и опять не жалею орехов...
Вообще, последние лет 20 у меня с этими розочками связано неизгладимое воспоминание. У моей мамы есть одна подруга. Подругами они стали как-то автоматически, по обстоятельствам, а не по душевной приязни. Их в школе посадили за одну парту и домой им было в одну сторону... В общем, подруга эта - до непотребства жадная, корыстная, вечно всем недовольная бабища.
...лет 20 назад, у мамы день рожденья, собрались гости, я напекла всякого, в том числе и розочек. И вот эта бабища, откусывает полрозочки, прожевывает, проглатывает и, с осуждением качая головой, выдает обличительным таким тоном:
- Да-а-а-а-а... Орехов ты не пожалела!
И с тех пор, каждый раз, когда я пеку розочки, я слышу эту фразу... и опять не жалею орехов...
Розочки восхитительные, именно те самые настоящие .Что-то я тоже давно их не пекла.
Да, у нас тоже очень популярны были эти пирожные.
Вообще-то, это называется торт, но по-моему, это скорее пирожные. Хотя это бред - любой торт, который можно нарезать подходящими кусками, можно считать пирожными.
Не помню, давала ли рецепт. Проверю.
МИШКА
Тесто:
100 г маргарина
4 желтка
3/4 ст. сахара (я уменьшила)
сода с уксусом
ваниль
мука (очень ориентировочно 2,5-3 ст.)
Замесить мягкое, не липнущее тесто. Разделить на три части.
Прослойка:
4 белка
3/4 ст. сахара
1 ст. орехов
Белки с сахаром взбить, добавить орехи, разделить на две части.
Раскатать коржи через целлофан тонко. Прослоить белками.
Засовывать в несильно нагретую духовку (я всегда об этом пункте забываю) и печь около часа (у меня выходит быстрее).
Глазурь:
1/3 ст. молока
3/4 ст. сахара
1 ст. л. какао
Смешать, поварить несколько минут.
Снять с огня, вмешать 50 г масла. Покрыть этим торт.
Я пеку в форме 20Х35 см.
Не помню, давала ли рецепт. Проверю.
МИШКА
Тесто:
100 г маргарина
4 желтка
3/4 ст. сахара (я уменьшила)
сода с уксусом
ваниль
мука (очень ориентировочно 2,5-3 ст.)
Замесить мягкое, не липнущее тесто. Разделить на три части.
Прослойка:
4 белка
3/4 ст. сахара
1 ст. орехов
Белки с сахаром взбить, добавить орехи, разделить на две части.
Раскатать коржи через целлофан тонко. Прослоить белками.
Засовывать в несильно нагретую духовку (я всегда об этом пункте забываю) и печь около часа (у меня выходит быстрее).
Глазурь:
1/3 ст. молока
3/4 ст. сахара
1 ст. л. какао
Смешать, поварить несколько минут.
Снять с огня, вмешать 50 г масла. Покрыть этим торт.
Я пеку в форме 20Х35 см.
