Для диабетиков, без глютена, без сахара, низкоуглеводные и прочее такое

[Elena NY]

Нет. Я на такие подвиги не способна. Она продается.

 

[Alyona]

Elena NY понимаю, никогда не видела, чего только не придумают!

 

[Natasha K]

Она продается.

Из чего только теперь муку не делают! Булочки выглядят как настоящие. А тема нужная. И раздел такой надо будет сделать в АКК.

 

[Танька]

Вчера извратилась и сделана порционные чизкейки без глютена и сахара.
150г кримчиза
250г рикотты
2 яйца
1ст.л. крахмала
Смесь стивии и сахара для выпечки-1/2стакана. Там 1г сахара
Чашка мелкой черники.
Фото сделаю, когда светло будет. Очень правильная консистенция и эта смесь вообще никак не ощущалась как что-то лишнее или неправильное.

 

[Nata]

Мой размерчик! Люблю такие штучки! Фотография ну очень заманчивая!


И это называется - болею?!

 

[Танька]

Это было в понедельник. Заболела во вторник.

 

[Танька]

Кекс с минимумом сахара и без глютена
1 ст кефира
1/4 ст. растительного масла
2 яйца
1/2 ст. Смесь стевии, эритрола и сахара для выпечки ( на 75% меньше сахара)
1/2 ст. миндальной муки
1/2ст.кокосовой муки
1ст.л. без верха разрыхлителя
Смешать вилкой, и вмешать кубики яблок. На эту смесь у меня влезло 6 маленьких яблок. В нарезанные яблоки я еще сыпанула чуток корицы. Кардамон закончился, он сюда тоже бы зашел, как впрочем и цедра.
Если домой вернусь засветло-сфотографирую. Консистенция необычная. Рассыпается немного. Конечно не такой вкусный, чем нормальный яблочный пирог, но как альтернатива-замечательно!

 

[Natasha K]

сахара для выпечки ( на 75% меньше сахара)

Тань, просто любопытство непосвященного: это не то же самое, что взять четверть стакана сахара вместо целого?
Да, с фото будет, конечно же, нагляднее.

 

[Танька]

это не то же самое, что взять четверть стакана сахара вместо целого?

нет, в этой смеси всего 1г сахара на порцию.
И четверть стакана нормального сахара на это количество всего остального слишком мало. Сахар можно уменьшать, но до определенного момента, а потом уже просто невменяемая хрень получается, которая потом уходит в мусорное ведро.

 

[Avrora]

Если домой вернусь засветло-сфотографирую

Ты уже пашешь? Как состояние?)

 

[Natasha K]

Консистенция необычная.

Да, похоже на творожное что-то.

 

[Танька]

Ты уже пашешь? Как состояние

Нормально вроде. Сильная слабость. Хожу медленно, отдыхаю часто.

 

[Танька]

Насыпной пирог ( он же «болгарский», он же «три стакана»). Вместо манки и муки-миндальная и кокосовая, сахар -смесь стевии, обычного и эритрола. Все остальное как обычно.

 

[Natasha K]

миндальная и кокосовая, сахар -смесь стевии, обычного и эритрола.

Классно выглядит, аппетитный, как настоящий! 👏 Какие впечатления у потребителей?

 

[Танька]

Какие впечатления у потребителей?

вот именно этот вообще не отличить от "нормального". Ну может самую малость более рассыпчатый.

 

[Anna]

Насыпной пирог ( он же «болгарский», он же «три стакана»). Вместо манки и муки-миндальная и кокосовая, сахар -смесь стевии, обычного и эритрола.

Танька, спасибо! Будем пробовать.

 

[Танька]

на сегодняшний день - это мои любимые печеньки.
Одно яйцо, половина стакана арахисового масла ( свежего), миндальная мука (почти стакан(, орехи макадамия, сахар - 2 ст.л. (или заменитель -типа стевии или смеси, где стевия+эритрол+сахар) Все ложкой смешала, выпекала 15 минут при 350. Уля стащила пару штук и была довольна. А пекла я себе.

 

[Natasha K]

Мне вроде не надо, но все равно же любопытно. Бо на вид как настоящие.

 

[Elena NY]

Мы подсели на выпечку на апельсиновом пюре.
3-4 яйца, 3/4 стакана сахара или соответствующее к-во заменителя взбить. Добавить 200 г пюре их вареных с кожурой апельсин, доббавить смесь миндальной, кокосовой, мака и разрыхлителя. Примерно стакан с четвертью миндальной, четветрть стакана кокосовой, пару ложек мака и разрыхлитель.

Он получается влажный, совсем не пушистый и пористый, но очень вкусный. Но для мужа я вот в таком виде отправляю в духовку подсушить. Ему так больше нравится.

 

[Anna]

T.e. пюре заменяет и жидкость, и масло?