Для диабетиков, без глютена, без сахара, низкоуглеводные и прочее такое

[Танька]

Пекли! Но я первый раз на другой муке сделала, поэтому сюда и принесла.

 

[Танька]

 

[Танька]

Доработала рецепт. Сделала пожиже консистенцию, поверх выложила пленку и тоненько распластала и надрезала. Тоньше отлично получилось и аккуратнее.

 

[Natasha K]

Выглядит здорово! Вот отращу себе новые зубы...

 

[Танька]

Корж:
100г яблочного пюре
2 яйца
85г миндальной муки
30г кокосовой муки
70г меда
50г мака
30г оливкового масла
Разрыхлитель и немного соды.
Выпекать 40 минут при 340ф.
А вот с кремом получилась оказия. Купила кокосовые сливки. Думала сделать что-то типа баварского, упрощенного. Без заварной части. Был остаток агара-агара, который быстрорастворимый, только пару минут прокипятить. Вмешала туда чернику и как чуть остыло, кокосовые сливки. Все стало ужасно жидкое, но думаю застынет в холоде. Вылила на корж. Короче все ушло в крем. На самом деле очень вкусно, кто любит мокрые торты. Но с кокосовыми сливками надо поработать.

 

[Elena NY]

На фото не видно что все ушло в корж. Вроде крем толстым слоем лежит? Вкусно должно быть.

 

[Еленушка]

Как для меня, то самое оно: влажное, вкусное. Я не люблю сухой корж из какой бы муки он не выпекался.

 

[Танька]

Крем должен быть такого же размера, как и корж. Может надо было взбить эти кокосовые сливки?

 

[Танька]

Так как без глютена.
Испекла печенье на безглютеновой муке и без сахара.
Сделала обычную свою смесь для шоколадной колбасы: 2 яйца, 3ст.л. молока, 3ст.л. кокосового сахара, немного кленового сиропа, довела до кипения, растворила 150г масла. Отдельно перемолола финики, сухие ананасы и сливы. Вмешала все это вместе с орехами и печеньем! Гораздо вкуснее колбасы из просто сухофруктового пюре. И сладкое в меру. Фотографировать нечего, колбаса и колбаса. Я утрамбовываю в прямоугольную форму для хлеба

 

[Elena NY]

Кто бы меня угостил... Муж мой это есть не будет, а для себя возиться не хочется.

 

[Танька]

Мой тоже не в диком восторге от присутствия сухофруктов. Но колбаса лежит в морозилке и мне маленького кусочка хватает, когда хочется сладкого вотпрямщазхотьсдохни.

 

[Avrora]

вкуснючие безглютеновые крекеры

читала про чиа, что хорошо усваиваются только в замоченном состоянии.
как думаете, есть смысл их в выпечку добавлять?

 

[Танька]

Пишут что есть. Тесто же мокрое, успевает.

 

[Танька]

3 яйца
80мл оливкового масла
1/2 ст сахара
1 ст безглютеновой муки
Разрыхлитель
Яблоки без шкурки, клюква.
Пекла почти час при 350.

 

[Avrora]

**Кекс, красная чечевица**

Очень удачный кекс. Пекла второй раз. Первый с клюквой, орехами, шоколадными чипсами. Этотт с финиками и чипсами.

250 гр красной чечевицы замочить на несколько часов
промыть, слить воду
250 гр натурального йогурта
2 яйца
сода + лимонный сок, ложки 2 ст
взбить погружным блендером в пюре
молотый имбирь
ванильный экстракт
цедра лимона
орехи, сухофрукты
чиа, лен, псиллиум...
выпекать при 180С минут 30

 

[Alyona]

Как инопланетянин)))

 

[Танька]

Аврорушка, а вот «чия, лен, псиллиум»-сколько??? И льяное семя молотое?

 

[Avrora]

«чия, лен, псиллиум»-сколько???

по 1 ст л чиа и льна
3 ч л псиллиум

И льяное семя молотое?

нет. но можно и молотое

и семечки любые, тыквенные и/или подсолнечные

 

[Avrora]

угостила сегодня 8 человек. всем понравился

 

[Танька]

Пару часов это 2-3 или 6-8?