СПАСИБНАЯ ТЕМА - 4
- Автор темы Танька
- Дата начала
Вах! Выглядит изумительно!
Леночка NY, забирай спасибищу за апельсины в шоколаде и за термперирование шоколада! Подробности в теме.
Насчет темперирования. Там градусы даются. Я пыталась следовать, но сперва сильно перегрела (если верить градусам), потом пары кусочков из морозилки не хватило остудить и я просто поставила на замороженный пакет. Потом еще подогрела, уже плюнув на градусы и подумав, что не могу себе представить тебя с градусником в руках, и раз у тебя вышло, значит, так уж точно - не обязательно. И оказалось, что так и есть!
Девочки, а как вы поступаете с остатками шоколада в ковшике? Его можно повторно использовать? И как его из ковшика извлечь с минимальными потерями? Топить или выскребать?
Ты все правильно представила. Я четверть или треть кидаю в морозилку, морозилка у меня зверь. Лучше поломать помельче. А потом его в растопленный шоколад кидаю и все. Больше не нагреваю. Только если не успела все сделать что надо было. Профессионалы говорят что лучший способ охлаждать на холодной мраморной доске, но за неимением сойдет и так.
Это если еще радо работать. А у меня стоит покрытый затвердевшим шоколадом ковшик, а я ленюсь и думаю, как его максимально эффективно очистить.
У меня в морозилке лежат пакеты для холодных компрессов. Я на них ковшик ставила.
Они выливают на холодную доску и быстро мешают и обратно в емкость....
Да я поняла. Но у меня же нет доски. Вот я и выкрутилась.
Ты когда-нибудь грела остатки шоколада повторно? Он опять затвердеет?
Алена, ха-ха, синхронное плавание! Поедаю бутерброд с этим самым хумусом, прикрытым сверху ломтиком помидора, прямо сейчас. У меня помидоры полагаются на львиную долю бутербродных вариантов...
Нет, чеснока не было в этом рецепте. Я не помню хумуса с чесноком вообще... Но это ведь по желанию.
Спасибу забираю с радостью. Рецепт действительно прост и удачен. 😊
Нет, чеснока не было в этом рецепте. Я не помню хумуса с чесноком вообще... Но это ведь по желанию.
Спасибу забираю с радостью. Рецепт действительно прост и удачен. 😊
Avrora
Well-known member
Чеснок добавляют в хумус.
Да, по желанию и по вкусу. Свежий или сухой.
У нас продается и так, и так
Alyona
Well-known member
Наташ, продолжение спасибы
- мой сын сначала скептически посмотрел, потом попробовал и сказал, что это лучший хумус из тех, что он пробовал, которые люди сами делают! Кстати ты упоминаешь, что не надо много тахини пасты, и это как раз он отметил, что обычно люди кладут много, а в этом почти не чувствуется и это хорошоЧеснок в большинстве рецептов есть, но я сделала точно, как ты написала, без. Очень вкусно!
Alyona
Well-known member
Танька, держи
Удивительно просто, и вкусно!
Сообщение в теме 'Блюда из бобовых' https://russiantaste.com/forums/threads/bljuda-iz-bobovyx.505/post-196964
Удивительно просто, и вкусно!
Сообщение в теме 'Блюда из бобовых' https://russiantaste.com/forums/threads/bljuda-iz-bobovyx.505/post-196964