Запеканки

[Yasamala]

Влажноватое, но не совсем влажное.

 

[namesake]

Баклажаны с орехами, знаю, что очень вкусно. А в сочетании с картошкой... Интересно, надо попробовать.

 

[Yasamala]

Собираюсь печь это, но нету изюма. Без него плохо не будет?

http://www.russiantaste.com/rec/1161

 

[Elena NY]

С изюмом вкуснее. Но можно и без него.

 

[Yasamala]

:~:
Эту запеканку делаю уже который раз и одними и теми же продуктами. В этот раз смотрите что вышло с чего бы?

Вкусный но страшный. А всегда он сначала поднимался, а потом оседал чуток, а сейчас ужас((

 

[Elena NY]

Не знаю чего там страшного? Чему там особенно подниматься? Творог и манка? Нормально вышло. Я бы съела кусочек, но не дотянуться. Пойду в холодильнике сырник возьму.

 

[Natasha K]

Я попала в интересную ситуацию: сломались сразу два верхних моста с двух сторон. Для жевания остались только передние зубы. Поэтому до разруливания ситуации стало сложно есть, особенно на работе. Пришлось искать, что можно потребить, не особенно жуя. Буду осваивать запеканки, хотя Вик их не очень любит.

Рецепт взяла отсюда, но там была слишком большая порция. Поэтому так:

ЗАПЕКАНКА С ТЫКВОЙ, ТВОРОГОМ И ОВСЯНКОЙ

300 г творога
300 г натертой на обычной терке тыквы
2 яйца
50 г овсянки
60-80 г сахара
щепотка соли
запаренный изюм
100-150 мл молока (у меня - пара ложек сливок и жидкость от изюма)

Жидкости надо добавить, как сказано в источнике, так, "чтобы тесто было жидковатое. Выпекать минут 50, до зарумянивания. Палочкой проверять бесполезно - если она выйдет сухая, запеканка пересушена".

Славно. Влажно, нежно, легко поглощать.

 

[Avrora]

Наташ, куриный фарш из грудки (блендером) с манкой + овощ какой-нибудь (тыква, кабачок, лук) тоже блендер. И двумя ложками в кипяток. Можно не жевать.

 

[Танька]

Бедненькая Наташенька! Проблемы с зубами это нервно и дорого, что нервно вдвойне.

Я очень люблю запеканки из тунца с мелкими макаронами или рисом . Порей туда, кукуруза, всякие другие супные овощи хорошо идут.
И типа пастушьего пирога запеканки.

Тыква с творогом в запеканке супер-вкусно! Даже мои не бухтят. Я туда лимонной цедры и нет тыквенного вкуса сразу.

 

[Avrora]

ЗАПЕКАНКА С ТЫКВОЙ, ТВОРОГОМ И ОВСЯНКОЙ

часто раньше готовила

 

[Natasha K]

Снова сделала эту запеканку, но тыквы оказалось мало и я недостающее компенсировала морковкой. И все это натертое немного блендернула. Не до конца. Результат мне больше понравился. Вышло более плотно-однородно, лучше форму держит.

 

[Танька]

Ой какая роскошная вещь!! Морковка хорошо слышится?

 

[Alyona]

Сделала запеканку из рикотты, как обычно, яйцо, манка, сахар, изюм.
И порезала яблоки на терке бернера, 2 больших грэни смит на полкило рикотты.
Вариант яблочного наполеона.
Вкусно