Несладкая выпечка
- Автор темы Yelena
- Дата начала
Katia
Well-known member
Я живу в двуязычном кантоне, фр/нем. Все вакансии моего уровня требуют знание двух языков, а если на госслужбу в федеральном каком-нибудь учреждении, так ещё и итальянский пассивный просят (у нас 4 официальных языка в стране). В прошлом году я получила сертификат В1, но ведь столько забыла уже. Для работы просят В2, на него и хочу доучиться.
Но я работу и в других городах смотрю, где только французский нужен. Но пока, чтобы получать пособие по безработице, надо все их условия выполнять и на курсы ходить.
P. S. : нам надо куда-то в другую тему уйти...
Но я работу и в других городах смотрю, где только французский нужен. Но пока, чтобы получать пособие по безработице, надо все их условия выполнять и на курсы ходить.
P. S. : нам надо куда-то в другую тему уйти...
Последнее редактирование:
Anna
Well-known member
Молдавские плацинды с творогом и зеленью. (Ирина, если что-то не так, то поправь, пожалуйста)
Вода (тёплая) — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Соль (1 ч.л. в тесто, 1 ч.л. в начинку) — 2 ч. л.
Масло растительное — 100 мл
Творог — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
Лук зеленый — 0,5 пуч.
В тёплой воде растворить соль, влить 2 ст. ложки масла. Просеять муку и замесить мягкое тесто. Тесто положить в пакет на 20 минут.Приготовить начинку: зелень, лук, творог, яйцо, соль. Ещё раз вымесить тесто.Поделить на восемь частей.Слегка смазав руки маслом, подкатать каждую часть теста в шарик.Раскатать скалкой из шарика теста небольшую лепёшку. Смазать обе стороны маслом, сложить на тарелку стопочкой, дать полежать 10 минут. Раскатать в тонкий пласт каждую лепёшку. Либо растянуть руками. Тесто замечательно растягивается, оно очень эластичное. В середину выложить начинку. Соединить в центре противоположные края теста в нахлест. Затем соединить другие противоположные края. Расправить уголоки и снова соеденить. (У меня в результате все плацинды неудержимо стремились к шестиугольной форме). Плацинды аккуратно выкладывать на сковороду швами наверх. Обжарить на небольшом огне, в небольшом количестве масла. Подавать горячими со сметаной.
Нам очень понравилось. А возиться с этим тестом, вообще, сплошное удовольствие.
Вода (тёплая) — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Соль (1 ч.л. в тесто, 1 ч.л. в начинку) — 2 ч. л.
Масло растительное — 100 мл
Творог — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
Лук зеленый — 0,5 пуч.
В тёплой воде растворить соль, влить 2 ст. ложки масла. Просеять муку и замесить мягкое тесто. Тесто положить в пакет на 20 минут.Приготовить начинку: зелень, лук, творог, яйцо, соль. Ещё раз вымесить тесто.Поделить на восемь частей.Слегка смазав руки маслом, подкатать каждую часть теста в шарик.Раскатать скалкой из шарика теста небольшую лепёшку. Смазать обе стороны маслом, сложить на тарелку стопочкой, дать полежать 10 минут. Раскатать в тонкий пласт каждую лепёшку. Либо растянуть руками. Тесто замечательно растягивается, оно очень эластичное. В середину выложить начинку. Соединить в центре противоположные края теста в нахлест. Затем соединить другие противоположные края. Расправить уголоки и снова соеденить. (У меня в результате все плацинды неудержимо стремились к шестиугольной форме). Плацинды аккуратно выкладывать на сковороду швами наверх. Обжарить на небольшом огне, в небольшом количестве масла. Подавать горячими со сметаной.
Нам очень понравилось. А возиться с этим тестом, вообще, сплошное удовольствие.
Anna
Well-known member
Они тонюсенькие. И таки да, надо было края еще тоньше растянуть.
Подогревать мне не пришлось. Но на следующий день они были мягкими и дети их в школу на ланч взяли, где слопали без разогрева.
Ооо, это в корне меняет дело!
Надо будет попробовать. Выглядит вкусно.
Чёрный Ангел
Well-known member
Испанский пирог с тунцом. Покупали в Испании готовый в магазине и всё забывала дома повторить. Делала начинку как в видео, тесто своё, в видео там что-то мало воды на столько муки.
Получилось не как в магазине, у меня больше овощей в нём получилось, но всё равно вкусно.
https://youtu.be/ftRtUXnaENU
Получилось не как в магазине, у меня больше овощей в нём получилось, но всё равно вкусно.
https://youtu.be/ftRtUXnaENU
Не знаю были ли у вас в регионах, но у нас в школьный столовых продавали такие, длинненькие пирожки с рисом и яйцом в бумаге. Я никогда не понимала как их делают. Оказалось что все просто. Я когда увидела пройти мимо не смогла.
А это из того же теста обычным способом
А это из того же теста обычным способом
