Пирожные

[Natasha K]

Потому что он выглядит как слой непропеченного теста. Такой тяжелый и клеклый. На некоторых фотографиях он толстый, не меньше трети высоты. Я по Аврориной ссылке хорошо так покопалась. Их всенародные восторги там у меня не вызывают особого доверия, потому что там общение какое-то уж очень приторное, сплошные сюси-пуси. А когда кто-то говорит, что не получилось, то никто не пытается проанализировать ситуацию и найти ошибку.

Так что я доверяю только Ирине. Раз она говорит, что был хит, значит - хит был. Но нижний слой меня все равно отталкивает...

Какао - не попробуешь - не узнаешь. Пока что мне кажется, что там сплошные яйца с молоком, а муки совсем мало...

 

[Elena NY]

Пока что мне кажется, что там сплошные яйца с молоком, а муки совсем мало

Ну так и есть. Целый литр молока. А иначе это бы был обычный бисквит. Из-за такого к-ва молоко оно так получается.

 

[Natasha K]

Смотрите, как невыразимо красиво по этой ссылке. Вот такой нижний слой мне нравится.

http://ideamenu.ru/recept-biskvitnogo-pirozhnogo-umnoe-prigotovlenie-pirozhnogo/

 

[Elena NY]

Смотрите, как невыразимо красиво по этой ссылке. Вот такой нижний слой мне нравится

Невероятно. Просто удивительно красиво. Но глядя на Танькино как-то сильно сомневаешься. Но с другой стороны не нарисовали же они его.

 

[namesake]

Из-за такого к-ва молоко оно так получается.

Естественно!

Потому что он выглядит как слой непропеченного теста.

У меня ни разу не получалось непропеченного слоя. Бывало, что серединка- кремовая, была ниже или выше. думаю, в этом проблема искусства выпечки этого пирожного. Я не читала обсуждения на том сайте, с которого Аврора опубликовала фотографию. Рецепт был точно не оттуда. Ты так боишься неудачи? Ну на работу отнесешь, если твоим не понравится! Это самый верный способ утилизации любых кулинарных неудач!

http://ideamenu.ru/recept-biskvitnog...ie-pirozhnogo/

не, такого у меня никогда не получалось. Что-то смахивает на фотошоп.

 

[Natasha K]

У меня ни разу не получалось непропеченного слоя. Бывало, что серединка- кремовая, была ниже или выше

А как ты охарактеризуешь то, что под начинкой?

не, такого у меня никогда не получалось.

Расти над собой! :foolsold:

 

[Elena NY]

Ну что? Куда его? Нету у меня никаких слоев даже близко. Корочка сверху и снизу. Вкус... Ну я теплым попробовала. По мне так сладкий омлет. У меня еще ванилин столетний, уже не пахнет. Попробую еще после холодильника.

 

[Natasha K]

Бедная Леночка! Такой печальный персонаж вылез из духовки. :~: Но может когда остынет, вкус будет хороший. Яичный вкус сильно уменьшается при остывании.

Кстати, жидкий ванилин у меня почему-то всегда выветривается полностью. Даже не знаю, зачем я его добавляю.

 

[Elena NY]

Кстати, жидкий ванилин у меня почему-то всегда выветривается полностью. Даже не знаю, зачем я его добавляю.

У меня сухой, но очень старый. Надо выкинуть. Я им никогда не пользуюсь. А тут он просто необходим. Хотя не думаю, что поможет.

 

[Natasha K]

Кто-то предлагал лимон и лимонную цедру.

 

[Natasha K]

Ну, что ты молчишь? Остыло уже. Как на вкус?

 

[Vika]

я не поняла, что печём? тема печенье, обсуждаем пирожное

 

[Natasha K]

Ты права, Викуша. Исправила недочет.

 

[Elena NY]

Остыло уже. Как на вкус?

Я поняла что оно мне напоминает. Омлет советского общепита. Еще и сладкий.
Ну может это я такая безрукая. Не знаю.

 

[Elena NY]

Ну ты бы там убрала. А то я там отвечаю.

 

[Vika]

Ну может это я такая безрукая.

ага, так мы и поверили!
а всё-таки что-то странное! не, даже не возникло желания повторить :redface:

 

[Natasha K]

Омлет советского общепита.

Никогда не пробовала, но звучит устрашающе.

Ну может это я такая безрукая.

Ага, а еще безногая, безголовая...

Ну ты бы там убрала. А то я там отвечаю.

Тебе Ясамала разве не сказала, что у меня длинная шея? Я буду над смыслом этого замечания думать три дня. И возможно, ни к чему не приду.

 

[Elena NY]

Тебе Ясамала разве не сказала, что у меня длинная шея? Я буду над смыслом этого замечания думать три дня. И возможно, ни к чему не приду

Ну ты как-то оставила и в теме печенье и сюда притянула.

Никогда не пробовала, но звучит устрашающе.

Его пекли в духовке, он был толстый и в нем было много мука и молока (а может воды) и мало яиц.

 

[Natasha K]

В теме "Печенье" я ничего не оставила. Тебе померещилось. Но мы это же обсуждаем в "Не виноватая я!"

 

[namesake]

Безрукие? Это вы-то? Лена и Танька? девочки, а температурный режим вы правильно выдерживаете? Тут очень важно как с чизкейком, например. Вот, вспомнила. Самый красивый результат у меня получился. когда из-за полного отсутствия времени сунула в только что включенную духовку.

А как ты охарактеризуешь то, что под начинкой?

Мягкий нежный бисквит. Нежнее, чем обычный бисквит.