Чёрный Ангел
Well-known member
крем с маслом и 30 градусов на кухне не очень совместимы :foolsold:
фото пеньков и новой порции макарунов позже, на тефлоном коврике вроде хорошо выпеклись.
фото пеньков и новой порции макарунов позже, на тефлоном коврике вроде хорошо выпеклись.
Vika, это полный класс! Очень красиво!!! :appl::appl::appl: Слушай, а не пора ли тебе аватарку вернуть? А то вот Вик подошел, говорит: "Ух ты! А кто это такое сделал?" А мне и не показать - кто. :ter:
Как ты сделала шляпки из бисквита? Из пакета отсадила или формочки есть? А рулет обычной толщины, как на торт или сделала маленькие? Какого размера эти пирожные? Как порция или раза в четыре больше?
Зеленая посыпка из чего? Какая-то пристойная на вид, а не как обычные ярко-цветные бяки.
Алена, тебя это тоже касается. Я до сих пор не сообразила, что это у тебя там на аватарке изображено. Похоже на птичек, но не очень понятно..
Как ты сделала шляпки из бисквита? Из пакета отсадила или формочки есть? А рулет обычной толщины, как на торт или сделала маленькие? Какого размера эти пирожные? Как порция или раза в четыре больше?
Зеленая посыпка из чего? Какая-то пристойная на вид, а не как обычные ярко-цветные бяки.
Алена, тебя это тоже касается. Я до сих пор не сообразила, что это у тебя там на аватарке изображено. Похоже на птичек, но не очень понятно..
Чёрный Ангел
Well-known member
Караул, обворовали, это мои пеньки :foolsold:
Пришла понимаешь с моими хорошими картинками, а тут фотка из холодильника
Внутри ганаш и пюре из вишни.
Доехали хорошо. В форме была в дне подушка замороженая, сверху на форме вторая и две бутылки со льдом по бокам. Больше часа ехали.
Вот почему у листиков кончик никогда не выдавливается, отрывается.
Пришла понимаешь с моими хорошими картинками, а тут фотка из холодильника
Внутри ганаш и пюре из вишни.
Доехали хорошо. В форме была в дне подушка замороженая, сверху на форме вторая и две бутылки со льдом по бокам. Больше часа ехали.
Вот почему у листиков кончик никогда не выдавливается, отрывается.
это Улины
она меня терроризировала в телеграм, как их делать, а я её фоткой поделиласьфоток нет, меня камеры не любят :ter:
Чёрный Ангел
Well-known member
Natasha K
Бисквит просто на противне испекла, намазала, скрутила. Концы отрезала кривые и порезала. Может сантиметров по 7 они высотой. Были
Шляпки из мешка отсадила. Зелёное сверху это просто фисташки молотые.
Я рулет скрутила, порезала и пошла есть. Остатки крема для украшерия поставила в холодильник.
Потом достала и пока он грелся склеила макароны. И смотрю, он не греется, а расслаивается. Пришлось его в сито и на ночь снова в холодильник. Утром потом взбивала еще и масло добавить пришлось. Жара странные вещи творит. Банальные багеты не вышли. Блины получились резиновые.
Бисквит просто на противне испекла, намазала, скрутила. Концы отрезала кривые и порезала. Может сантиметров по 7 они высотой. Были
Шляпки из мешка отсадила. Зелёное сверху это просто фисташки молотые.
Я рулет скрутила, порезала и пошла есть. Остатки крема для украшерия поставила в холодильник.
Потом достала и пока он грелся склеила макароны. И смотрю, он не греется, а расслаивается. Пришлось его в сито и на ночь снова в холодильник. Утром потом взбивала еще и масло добавить пришлось. Жара странные вещи творит. Банальные багеты не вышли. Блины получились резиновые.
Чёрный Ангел
Well-known member
Vika
Ну что за поклёп. Никто никого не терроризировал. :dance:
Ну что за поклёп. Никто никого не терроризировал. :dance:
мне снилось?
шляпки грибов можно глазурью или шоколадом покрывать, будет ещё красивее
Исправляюсь: Ульяна, это класс!!!! :appl::appl::appl:Я раза три прочла это в утвердительной форме, потаскала страницу вверх-вниз, пытаясь понять - почему же? Потом догадалась, что там убежал вопросительный знак.
Никогда не давила листики, но думаю, что есть какое-то хитрое завершающее движение, чтобы вышел кончик: дернуть вверх или вниз, дернуть с поворотом. Ты у интернета не спрашивала?Те, кого камеры любят, получаются на 8 фотках из 10. А те, кого не любят, получаются на 5 из ста. Но иногда же получаются, особенно - при рассеянном свете.
Понятно, когда крем расслаивается при взбивании, но вот так - это уже хамство с его стороны.
Полнолуние было, затмение было. Может, поэтому?
Ааа, вот почему они так славно выглядят!
Ульяна, твои печеньки сшибают с ног волшебно-аппетитным срезом и идеально-правильными очертаниями! Просто непонятно, как такое можно сделать без какого-нибудь штамповального агрегата! :appl::appl::appl:
Танька
Well-known member
у меня вроде не отрывается, не замечала. Попробуй расширить в насадке среднюю часть, может она слишком узенькая. У меня она частенько совсем сходится посередине, я ее ножиком чуток "раскрываю", как раковину.
Пирожными это можно назвать с натяжкой. Да и фото какое-то устрашающее.
Безе с орехами и шоколадом.
Я уже как-то делала эксперимент с выпечкой и сегодня повторила этот способ.
Нагреть духовку до 400. Поставить противни с безе. Я сразу два поставила в два уровня. Нерез 5-7 минут уменьшить огонь до минимума и оставить на час. Через час выключить духовку и оставить там безе до полного остывания.
Безе с орехами и шоколадом.
Я уже как-то делала эксперимент с выпечкой и сегодня повторила этот способ.
Нагреть духовку до 400. Поставить противни с безе. Я сразу два поставила в два уровня. Нерез 5-7 минут уменьшить огонь до минимума и оставить на час. Через час выключить духовку и оставить там безе до полного остывания.